1、HACCP是危害分析與關(guān)鍵控制點的英文縮寫，現(xiàn)在已成為全球食品界的通行概念。 單位標準《食品工業(yè)基本術(shù)語》對HACCP的定義是生產(chǎn)（加工）安全食品的一種控制手段，并對原料、關(guān)鍵生產(chǎn)工序及影響iso三體系認證安全的人為因素進行分析，確定加工過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立、完善監(jiān)控程序和監(jiān)控標準，采取規(guī)范的糾正措施。 所謂HACCP認證咨詢，即HACCP食品安全體系認證咨詢，是認證咨詢機構(gòu)對食品企業(yè)實施的HACCP體系滿足HACCP認證咨詢準則給出書面證明的程序。企業(yè)如果通過了HACCP認證咨詢，就意味著其食品安全的控制要求符合有關(guān)國際準則是得到公正的第三方的專業(yè)的。
2、 單位認證咨詢監(jiān)督管理委員會于2002年3月20日發(fā)布了《食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析和關(guān)鍵控制點（HACCP）管理體系認證咨詢管理規(guī)定》，5月1日起執(zhí)行。該《規(guī)定》的實施，對我國食品企業(yè)建立和實施HACCP體系，加強食品安全衛(wèi)生的監(jiān)督管理，規(guī)范HACCP認證咨詢行為，促進HACCP在中國應用具有重要的意義?！兑?guī)定》明確企業(yè)建立和實施的HACCP管理體系可申請HACCP認證咨詢。經(jīng)認證咨詢機構(gòu)按照規(guī)定評審符合要求的，由認證咨詢機構(gòu)頒發(fā)HACCP認證咨詢證書。中國認證咨詢機構(gòu)單位認可委員會（CNAB）將于年內(nèi)開展HACCP體系認證咨詢能力的認可試點工作，期限為2002年11月至2003年4月。試點結(jié)束后，CNAB將全面申報完成認證咨詢機構(gòu)提出的HACCP體系認證咨詢能力的認可申請
3、企業(yè)實施HACCP認證咨詢有如下益處： &61548; 改善內(nèi)部過程； &61548; 通過定期審核來維持體系運行； &61548; 通過對相關(guān)法規(guī)的實施，提高聲譽，避免違反相關(guān)法規(guī)； &61548; 當市場把認證咨詢作為的準入要求時，增加出口和進入市場的機會； &61548; 提高消費者的信心； &61548; 減少顧客審核的頻度； &61548; 與非認證咨詢的企業(yè)相比，有更大的競爭優(yōu)勢； &61548; 改善公司形象； &61548; 及早通過認證咨詢，及早獲益。

1、HACCP是危害分析與關(guān)鍵控制點的英文縮寫，現(xiàn)在已成為全球食品界的通行概念。 單位標準《食品工業(yè)基本術(shù)語》對HACCP的定義是生產(chǎn)（加工）安全食品的一種控制手段，并對原料、關(guān)鍵生產(chǎn)工序及影響iso三體系認證安全的人為因素進行分析，確定加工過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立、完善監(jiān)控程序和監(jiān)控標準，采取規(guī)范的糾正措施。 所謂HACCP認證咨詢，即HACCP食品安全體系認證咨詢，是認證咨詢機構(gòu)對食品企業(yè)實施的HACCP體系滿足HACCP認證咨詢準則給出書面證明的程序。企業(yè)如果通過了HACCP認證咨詢，就意味著其食品安全的控制要求符合有關(guān)國際準則是得到公正的第三方的專業(yè)的。
2、 單位認證咨詢監(jiān)督管理委員會于2002年3月20日發(fā)布了《食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析和關(guān)鍵控制點（HACCP）管理體系認證咨詢管理規(guī)定》，5月1日起執(zhí)行。該《規(guī)定》的實施，對我國食品企業(yè)建立和實施HACCP體系，加強食品安全衛(wèi)生的監(jiān)督管理，規(guī)范HACCP認證咨詢行為，促進HACCP在中國應用具有重要的意義?！兑?guī)定》明確企業(yè)建立和實施的HACCP管理體系可申請HACCP認證咨詢。經(jīng)認證咨詢機構(gòu)按照規(guī)定評審符合要求的，由認證咨詢機構(gòu)頒發(fā)HACCP認證咨詢證書。中國認證咨詢機構(gòu)單位認可委員會（CNAB）將于年內(nèi)開展HACCP體系認證咨詢能力的認可試點工作，期限為2002年11月至2003年4月。試點結(jié)束后，CNAB將全面申報完成認證咨詢機構(gòu)提出的HACCP體系認證咨詢能力的認可申請
3、企業(yè)實施HACCP認證咨詢有如下益處： &61548; 改善內(nèi)部過程； &61548; 通過定期審核來維持體系運行； &61548; 通過對相關(guān)法規(guī)的實施，提高聲譽，避免違反相關(guān)法規(guī)； &61548; 當市場把認證咨詢作為的準入要求時，增加出口和進入市場的機會； &61548; 提高消費者的信心； &61548; 減少顧客審核的頻度； &61548; 與非認證咨詢的企業(yè)相比，有更大的競爭優(yōu)勢； &61548; 改善公司形象； &61548; 及早通過認證咨詢，及早獲益。

haccp的驗證可以通過內(nèi)部審核和管理評審來實現(xiàn)，如果企業(yè)資金雄厚的話，也可以請外部機構(gòu)對公司的haccp體系進行驗證。 haccp體系建立之后，每年認證咨詢機構(gòu)都會進行一次監(jiān)督審核。你要提供證據(jù)證明你的haccp體系運行正常。并且任何的對體系的修改都要進行記錄，如果體系沒有進行修改，經(jīng)過運行確實可行，也必須要進行說明。

食品三大體系認證是質(zhì)量體系認證，食品安全體系認證、HACCP體系認證。

有HACCP ISO22000綠色食品有機食品和最近出的QS認證等等還有一些其他的認證，標準嚴格，有完整的結(jié)構(gòu)體系，易學難精，考證容易，但真正考到那種所有地方都承認的證很難。

食品質(zhì)量認證有哪些：

食品行業(yè)的，包括ISO 900
1、ISO1400
1、OHSAS1800
1、ISO22000、HACCP、BRC、IFS、SQF、DUTCH HACCP、FSSC、PAS 220、AIB、FPA、Halal、Kosher、IPNon-GMO、GAP、Organics、JAS、EOS、NOP、MSC、ACC、FAMI-QS、SC等。

haccp指的是：

haccp指的是HACCP認證，其中HACCP表示危害分析的臨界控制點。確保食品在消費的生產(chǎn)、加工、制造、準備和食用等過程中的安全，在危害識別、評價和控制方面是一種科學、合理和系統(tǒng)的方法。

但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識別食品生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并采取適當?shù)目刂拼胧┓乐刮：Φ陌l(fā)生。通過對加工過程的每一步進行監(jiān)視和控制，從而降低危害發(fā)生的概率。

haccp的獨到之處：

傳統(tǒng)的食品安全控制流程一般建立在“集中”視察、最終產(chǎn)品的測試等方面，通過“望、聞、切”的方法去尋找潛在的危害，而不是采取預防的方式，因此存在一定的局限性。

舉例來說，在規(guī)定的時間內(nèi)完成食品加工工作、靠直覺去預測潛在的食品安全問題、在最終產(chǎn)品的檢驗方面代價高昂，為獲得有意義的、有代表性的信息，在搜集和分析足夠的樣品方面存在較大難度。

而在HACCP管理體系原則指導下，食品安全被融入到設計的過程中，而不是傳統(tǒng)意義上的最終產(chǎn)品檢測。因而，HACCP體系能提供一種能起到預防作用的體系，并且更能經(jīng)濟地保障食品的安全。部分國家的HACCP實踐表明實施HACCP體系能更有效地預防食品污染。

例如，美國食品藥品管理局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，在水產(chǎn)加工企業(yè)中，實施HACCP體系的企業(yè)比沒實施的企業(yè)食品污染的概率降低了20%到60%。

這兩個是一個體系，GB/T22000-2006體系取代了HACCP體系，原來食品行業(yè)的企業(yè)做體系認證都是做HACCP體系，最近HACCP體系認證被GB/T22000-2006體系認證取代了，也就是說現(xiàn)在食品行業(yè)只要做GB/T22000-2006體系認證就可以了，不用申請HACCP體系認證了。

親，您好，HACCP（哈斯佛）體系是國際上共同認可和接受的食品安全保證體系，主要是對食品中微生物、化學和物理危害進行安全控制。HACCP（哈斯佛）體系認證是出口食品企業(yè)的***條件。

HACCP（哈斯佛）認證是20世紀60年代由皮爾斯伯公司聯(lián)合美國***航空航天局（NASA）和美國一家軍方實驗室（Natick地區(qū)）共同制定的，體系建立的初衷是為太空作業(yè)的宇航員提供食品安全方面的保障。

在美國、歐洲、英國、澳大利亞和加拿大等***，越來越多的法規(guī)和消費者要求將HACCP（哈斯佛）體系的要求變?yōu)槭袌龅臏嗜胍蟆?/p>

什么是哈斯福認證證

親，您好，HACCP（哈斯佛）體系是國際上共同認可和接受的食品安全保證體系，主要是對食品中微生物、化學和物理危害進行安全控制。HACCP（哈斯佛）體系認證是出口食品企業(yè)的***條件。

HACCP（哈斯佛）認證是20世紀60年代由皮爾斯伯公司聯(lián)合美國***航空航天局（NASA）和美國一家軍方實驗室（Natick地區(qū)）共同制定的，體系建立的初衷是為太空作業(yè)的宇航員提供食品安全方面的保障。

在美國、歐洲、英國、澳大利亞和加拿大等***，越來越多的法規(guī)和消費者要求將HACCP（哈斯佛）體系的要求變?yōu)槭袌龅臏嗜胍蟆?/p>

HACCP證書是 食品安全管理體系認證證書。

HACCP也叫危害分析與關(guān)鍵控制點體系?！妒称飞a(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）管理體系認證管理規(guī)定》中對HACCP體系的定義為：指企業(yè)經(jīng)過危害分析找出關(guān)鍵控制點，制定科學合理的HACCP計劃在食品生產(chǎn)過程中有效地運行并能達到預期的目的，食品安全的體系。國家鼓勵企業(yè)實施HACCP體系，部分行業(yè)強制要求實施HACCP體系。

HACCP證書是專業(yè)技術(shù)人員還是技能人員

HACCP證書是 食品安全管理體系認證證書。

HACCP也叫危害分析與關(guān)鍵控制點體系?！妒称飞a(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）管理體系認證管理規(guī)定》中對HACCP體系的定義為：指企業(yè)經(jīng)過危害分析找出關(guān)鍵控制點，制定科學合理的HACCP計劃在食品生產(chǎn)過程中有效地運行并能達到預期的目的，食品安全的體系。國家鼓勵企業(yè)實施HACCP體系，部分行業(yè)強制要求實施HACCP體系。

HACCP和ISO22000兩個認證范圍就夠了。ISO22000認證是國際認證標準，規(guī)定了一個食品安全管理體系的要求，并結(jié)合公認的關(guān)鍵元素，以確保從食品鏈至最后消費點的食品安全。ISO22000創(chuàng)造了一個和諧的安全標準，在全世界范圍內(nèi)都得到了認可。HACCP認證是一種適用于食品行業(yè)的認證。HACCP認證是食品生產(chǎn)過程中通過對關(guān)鍵控制點有效的預防措施和監(jiān)控手段，使危害因素降到最小程度。目前，我國出口食品面臨著越來越嚴格的標準和法規(guī)限制。HACCP認證是一個食品安全控制的體系，不是一個獨立存在的體系。

ccaa和haccp并不是同一個認證，其中ccaa是中國認證認可協(xié)會的簡稱，而haccp是危害分析與關(guān)鍵控制點體系認證。通過ccaa的考試后，可以注冊成果國家注冊審核員，繼續(xù)深造后，可以成為haccp審核員