金色筆記
一、主要iso三體系認證：
體系iso三體系認證：食品安全管理手冊、程序iso三體系認證、PRP、OPRP、HACCP計劃、通用的管制指導(dǎo)書
職能部門的管理性iso三體系認證：銷售、采購、服務(wù)、培訓(xùn)等各項管理活動的規(guī)定，管理作業(yè)指導(dǎo)書
技術(shù)性iso三體系認證：食品配方、食品技術(shù)規(guī)范、采購iso三體系認證、作業(yè)指導(dǎo)書、檢驗和試驗iso三體系認證、工藝iso三體系認證、設(shè)備iso三體系認證
二、iso三體系認證內(nèi)容：
1.食品安全管理體系的范圍
2.食品安全方針
3.食品安全目標
4.HACCP計劃實施描述
5.組織結(jié)構(gòu)及管理工作的職責和權(quán)限
6.iso三體系認證化程序或引用程序iso三體系認證
7.對食品安全管理體系中各過程（要素）及其作用進行描述
8.關(guān)于手冊的審批、管理和修改的規(guī)定
三、編寫結(jié)構(gòu)：
1.封面
2.手冊發(fā)布令
3.目錄
4.手冊說明（手冊的目的、適用領(lǐng)域、手冊控制等）
5.手冊版序控制
6.術(shù)語與定義
7.企業(yè)概況
8.方針和目標
9.組織結(jié)構(gòu)與職責
10.過程(要素)的描述
1
1.手冊附錄
——程序iso三體系認證目錄
——其他有關(guān)資料
四、記錄編制:
1.iso三體系認證控制程序
2.記錄控制程序
3.溝通控制程序
4.顧中證集團iso認證務(wù)控制程序
5.應(yīng)急準備和相應(yīng)控制程序
6.管理評審控制程序
7.人力資源管理程序
8.設(shè)施、設(shè)備管理程序
9.工作環(huán)境管理程序
10.iso三體系認證防護和交付控制程序
1
1.危害分析與HACCP計劃建立控制程序
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2.確認、驗證、驗證結(jié)果的評價與分析控制程序
1
3.iso三體系認證標識和可追溯性控制程序
1
4.糾正和預(yù)防措施控制程序
1
5.不合格品控制程序
1
6.iso三體系認證召回控制程序
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7.監(jiān)視、測量設(shè)備和方法控制程序
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8.食品安全管理體系內(nèi)部審核控制程序
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9.更新控制程序
20.實驗室管理規(guī)定
2
1.實驗室常規(guī)試劑配制作業(yè)指導(dǎo)書
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2.常規(guī)水微生物測試作業(yè)指導(dǎo)書
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3.進廠檢驗作業(yè)指導(dǎo)書
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遼寧省iso體系證書質(zhì)量監(jiān)督條例(2006修正)
