iso22000與hacpp區(qū)別，區(qū)別ISO22000與HACCP

iso認證咨詢公司 2023-05-21 17:38

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ISO22000與HACCP的區(qū)別？

盡管ISO22000將是一個自愿性標準，但由于該標準是對各國現(xiàn)行的食品安全管理標準和法規(guī)的整合，是一個統(tǒng)一的國際標準，因此專家預(yù)計，該標準一旦出臺，即會為越來越多的單位和食品供應(yīng)鏈上的企業(yè)所接受和采用，所以采用ISO 22000國際標準也將會是我國食品企業(yè)與國際接軌的一個標志。ISO22000是一個可用于審核的標準，因此官方驗證可考慮采用委托第二方審核和確認第三方認證咨詢證書的形式進行。對于那些企業(yè)信譽度較高的食品企業(yè)，也可以采用企業(yè)通過內(nèi)部審核后“自我聲明”的形式證明其建立和實施了食品安全管理體系。傳統(tǒng)的食品安全控制流程一般建立在“集中”視察、最終iso三體系認證的測試等方面，通過“望、聞、切”的方法去尋找潛在的危害，而不是采取預(yù)防的方式，因此存在一定的局限性。而在HACCP管理體系原則指導下，食品安全被融入到iso認證的過程中，而不是傳統(tǒng)意義上的最終iso三體系認證檢測。因而，HACCP體系能提供一種能起到預(yù)防作用的體系，并且更能經(jīng)濟地保障食品的安全。企業(yè)獲得第三方食品安全管理體系認證咨詢(HACCP)，確實是希望能將規(guī)范化管理導入企業(yè)管理之中，通過認證咨詢的形式，對消費者進行承諾。建議為了使您的食品安全體系更可靠，并用第三方認證咨詢的方式驗證您體系的有效性，早日獲得認證咨詢不失為明智之舉。

iso22000特點：
一、食品安全管理范圍延伸至整個食品鏈對于生產(chǎn)、制造、處理或供應(yīng)食品的所有組織，食品安全的要求是首要的。
二、管理領(lǐng)域先進理念與haccp 原理的有效融合過程方式、系統(tǒng)管理及持續(xù)改進是現(xiàn) 代管理領(lǐng)域先進理念的核心內(nèi)容。
三、強調(diào)交互式溝通的重要性 iso 22000（dis）標準在“引言”中指出，相互溝通是食品安全管理體系的關(guān)鍵要素。 haccp是對可能發(fā)生在食品加工環(huán)節(jié)中的危害進行評估，進而采取控制的一種預(yù)防性的食品安全控制體系。有別于傳統(tǒng)的質(zhì)量控制方法； haccp是對原料、各生產(chǎn)工序中影響iso三體系認證安全的各種因素進行分析，確定加工過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立并完善監(jiān)控程序和監(jiān)控標準，采取有效的糾正措施，將危害預(yù)防、消除或降低到消費者可接受水平，以確保食品加工者能為消費者提供更安全的食品。 haccp表示危害分析的臨界控制點。確保食品在消費的生產(chǎn)、加工、制造、準備和食用等過程中的安全，在危害識別、評價和控制方面是一種科學、合理和系統(tǒng)的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識別食品生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并采取適當?shù)目刂拼胧┓乐刮：Φ陌l(fā)生。通過對加工過程的每一步進行監(jiān)視和控制，從而降低危害發(fā)生的概率。

ISO22000與ISO9000 ISO10015的區(qū)別？

ISO9000是一個最基本的認證咨詢，現(xiàn)在應(yīng)用的比較廣泛，其他的認證咨詢都要先以通過9000為基礎(chǔ)，有些認證咨詢是針對特種行業(yè)的，比如TS16949就是針對汽車行業(yè)以及汽車材料行業(yè)的認證咨詢?，F(xiàn)在象14000，22000這些認證咨詢是一些企業(yè)為了良好的形象及客戶滿意度而作的，歸根結(jié)底最基礎(chǔ)的還是9000認證咨詢。

ISO22000體系是食品企業(yè)的體系iso三體系認證，一般來說食品企業(yè)做了22000就不用做9000了，這個標準只適用于食品企業(yè)或與食品有關(guān)的企業(yè)，如食品生產(chǎn)企業(yè)，食品包裝企業(yè)等。 ISO9000質(zhì)量體系認證咨詢適用于各行各業(yè)的企業(yè)、事業(yè)、單位單位等單位都可以做。 ISO10015是培訓體系。各行各業(yè)的企業(yè)、事業(yè)等單位應(yīng)用于人力資源管理規(guī)范的標準。

ISO22000與HACCP有何區(qū)別？

ISO22000與HACCP的區(qū)別：
1、定義不同 ISO22000是一個關(guān)于食品安全管理體系的國際標準，它可以指導食品鏈中的各類組織，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP為原理的食品安全管理體系。 HACCP是由CAC（食品法典委員會，隸屬FAO和WHO）于1997年，在更新《食品衛(wèi)生通則》CAC/RCP1-1996，Rev.的附錄時將《危害分析和關(guān)鍵控制點?(HACCP)體系及其應(yīng)用準則》作為建立食品安全管理體系的原則。
2、認證咨詢范圍食品安全管理體力FSMS認證咨詢所依據(jù)的標準為ISO22000:2005，以及各類iso三體系認證的專項技術(shù)規(guī)范，目前專項技術(shù)規(guī)范共有29個。沒有專項技術(shù)規(guī)范的iso三體系認證不能

1、適用范圍不同 ISO22000比GB/T27341的使用范圍更廣，ISO22000:2005《食品安全管理體系-食品鏈中各類組織的要求》，適合于食品鏈中的各類組織，包括直接介入食品鏈中的組織。包括但不限于飼料加工者、收獲者、農(nóng)作物種植者、輔料生產(chǎn)者、視頻生產(chǎn)者、零售商、視頻服務(wù)商、配餐服務(wù)組織，提供清潔和消毒服務(wù)、運輸、儲存和分銷服務(wù)的組織。也包括其它間接介入食品鏈的組織，包括但不限于設(shè)備、清潔劑、包裝材料以及其它與視頻接觸材料的供應(yīng)商。GB/T27341-2009《危害分析與關(guān)鍵控制點體系視頻生產(chǎn)企業(yè)通用要求》，適合于食品生產(chǎn)（包括配餐）企業(yè)。
2、認證咨詢范圍不同食品安全管理體力FS

區(qū)別：
1、標準適用范圍 ISO22000標準與HACCP相比，突出了體系管理理念，將組織、資源、過程和程序融合到體系之中，使iso22000體系結(jié)構(gòu)與 ISO9001標準結(jié)構(gòu)完全一致，強調(diào)標準既可單獨使用可以和ISO9001 質(zhì)量管理體系標準整合使用，充分考慮了兩者兼容性。ISO22000標準適用范圍為食品鏈中所有類型的組織，比原有的HACCP體系范圍要廣。
2、跟蹤監(jiān)督的模式 ISO22000的跟蹤監(jiān)督方式，主要是監(jiān)督審核，以及獲證企業(yè)的信息通報。HACCP的跟蹤監(jiān)督方式，除了上述方式，還包括：跟蹤調(diào)查。所謂跟蹤調(diào)查方式，是指認證咨詢機構(gòu)應(yīng)在風險分析的基礎(chǔ)上，策劃采用不通知現(xiàn)場審核、生產(chǎn)現(xiàn)場產(chǎn)