食品安全體系認(rèn)證？

當(dāng)然有。。如果沒(méi)有的話就不能證明所生產(chǎn)的和所出售的食品是有一定的依據(jù)的。。也就是在法律上有了認(rèn)同就是合法的。。如果沒(méi)有都是屬于違法的

食品質(zhì)量安全體系認(rèn)證？

據(jù)我了解，食品安全管理體系認(rèn)證咨詢(xún)只有一種，那就是HACCP（食品安全管理體系認(rèn)證咨詢(xún)的英文縮寫(xiě)）體系認(rèn)證咨詢(xún)。 “民以食為周，食以安為先”。隨著社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，以往對(duì)食品短缺的擔(dān)憂(yōu)如今逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)食品安全的恐慌。一方面，人們對(duì)食品安全衛(wèi)生的要求愈來(lái)愈高；另一方面，近幾年，國(guó)內(nèi)外食品安全事故接連發(fā)生，如二惡英化學(xué)物質(zhì)污染、瘦肉精中毒、阜陽(yáng)奶粉事件等，使人們對(duì)食品安全的信任度降低。據(jù)衛(wèi)生組織調(diào)查：全球每年約有1000萬(wàn)人死于食源性疾病，對(duì)人類(lèi)健康和生命安全造成了嚴(yán)重威脅，引起了各國(guó)單位和國(guó)際社會(huì)的廣泛關(guān)注。 為了滿(mǎn)足人們對(duì)食品安全的需要，消除人們對(duì)不安全食品的恐慌，企業(yè)、單位機(jī)構(gòu)，以及相關(guān)國(guó)際組織都投入大量精力，研究解決問(wèn)題的各種方法和途徑，其中，實(shí)施HACCP體系是世界公認(rèn)的控制食品安全問(wèn)題最為有效的手段之一。 什么是HACCP體系呢？HACCP是“危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)”的英文縮寫(xiě)，是用于對(duì)食品生產(chǎn)進(jìn)行過(guò)程控制的一種系統(tǒng)方法。HACCP體系全稱(chēng)為“食品危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)系統(tǒng)”，最初是美國(guó)航周局專(zhuān)門(mén)用于為其宇航員提供食品的標(biāo)準(zhǔn)，所以又被人們稱(chēng)為“宇航員食品標(biāo)準(zhǔn)”，現(xiàn)已成為世界上最有權(quán)威的食品安全質(zhì)量保證體系。HACCP體系是一種控制危害的預(yù)防性體系，它通過(guò)預(yù)計(jì)哪些環(huán)節(jié)最可能出現(xiàn)問(wèn)題，其中什么可能對(duì)人危害較大，來(lái)建立防止這些問(wèn)題出現(xiàn)的有效措施，從而保證食品的安全。即通過(guò)對(duì)食品全過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行危害分析，找出關(guān)鍵控制點(diǎn)，采用有效的預(yù)防措施和監(jiān)控手段，使危害因素降到最小程度，并采取必要的驗(yàn)證措施，使iso三體系認(rèn)證達(dá)到預(yù)期的要求。HACCP體系認(rèn)證咨詢(xún)是一種簡(jiǎn)便、合理而專(zhuān)業(yè)性又很強(qiáng)的先進(jìn)的食品安全質(zhì)量控制體系。該體系是強(qiáng)調(diào)企業(yè)本身的作用，而不是依靠對(duì)最終iso三體系認(rèn)證的檢測(cè)或單位部門(mén)取樣分析來(lái)確定iso三體系認(rèn)證的質(zhì)量

哪里有ISO認(rèn)證和食品安全認(rèn)證？

您要是想好好做的話，就不應(yīng)該把公司限制在本地，現(xiàn)在很多好的公司，都在北京，廣州，上海等地。 現(xiàn)在這些企業(yè)的工作模式都是先遠(yuǎn)程了解企業(yè)，簽訂合同，根據(jù)企業(yè)的行業(yè)，進(jìn)行老師資源的分配，就近派遣合適的老師到企業(yè)為企業(yè)進(jìn)行服務(wù)。 并且現(xiàn)在的企業(yè)大多都是全國(guó)范圍內(nèi)的申報(bào)完成業(yè)務(wù)，所以沒(méi)有必要太在意地點(diǎn)這個(gè)問(wèn)題。 更重要的是咨詢(xún)老師的能力和素質(zhì)問(wèn)題， 有需要的話可以聯(lián)系我，在百度上HI我一下就行了 我公司是上海知名咨詢(xún)公司，有需要的HI我

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食品安全體系認(rèn)證哪家可靠？

組織建立食品安全管理體系并有效運(yùn)行滿(mǎn)三個(gè)月后，可聯(lián)系認(rèn)證咨詢(xún)機(jī)構(gòu)的相關(guān)部門(mén)或分支機(jī)構(gòu)，認(rèn)真填寫(xiě)“管理體系認(rèn)證咨詢(xún)委托書(shū)”，認(rèn)證咨詢(xún)機(jī)...

一般下證的快與慢和質(zhì)量管理體系一樣認(rèn)證咨詢(xún),不過(guò)要有ISO9001的基礎(chǔ)才可以哦,要不然做起來(lái)就比較麻煩了

ISO22000是在食品部門(mén)專(zhuān)的參與下開(kāi)發(fā)的，它在一個(gè)單一的iso三體系認(rèn)證中融合了危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)的原則，包含了各類(lèi)食品零售商...

HACCP食品安全體系認(rèn)證是什么？

HACCP體系認(rèn)證咨詢(xún)審核包括對(duì)GMP、SSOP、HACCP計(jì)劃的審核HACCP體系審核一般采用兩階段審核的方式進(jìn)行：第一階段審核包括iso三體系認(rèn)證審核和現(xiàn)場(chǎng)審核，主要目的是：
1、iso三體系認(rèn)證審核；
2、確定被審核方同相關(guān)法律、法規(guī)的符合性；
3、確認(rèn)被審核方的HACCP計(jì)劃是否制定的科學(xué)合理；
4、確認(rèn)認(rèn)證咨詢(xún)范圍第二階段審核的目的：審核被審核方HACCP體系的實(shí)施不否符合HACCP7個(gè)原理及相關(guān)法律法規(guī)的要求，體系運(yùn)行是否有效，確定是否能夠推薦發(fā)證。

2004 年 6 月，ISO 發(fā)布了ISO22000 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)草案 （DIS 稿），進(jìn)入各成員國(guó)為期5 個(gè)月的 表決階段，并計(jì)劃于2004 年第四季度發(fā) 布最終國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)草案（FDIS）。預(yù)計(jì)ISO 將于2005 年下半年正式發(fā)布ISO 22000 《食品安全管理體系對(duì)整個(gè)食品鏈中組 織的要求》。這是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織發(fā)布的 繼ISO 9000 和ISO 14000 后用于合格平定 的第三個(gè)管理體系國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。ISO 22000 將國(guó)際上最新的管理理念與食品安全控 制的有效工具——HACCP 原理有效融合， 必將在全球范圍內(nèi)產(chǎn)生廣泛而又深遠(yuǎn)的 影響。 縱觀ISO 22000（DIS）標(biāo)準(zhǔn)，其以下特 點(diǎn)引人注目。
一、食品安全管理范圍延伸 至整個(gè)食品鏈 對(duì)于生產(chǎn)、制造、處理或供應(yīng)食品的所 有組織，食品安全的要求是首要的。這些 組織都應(yīng)認(rèn)識(shí)到，對(duì)表明并充分證實(shí)其識(shí) 別和控制食品安全危害能力的要求日益 增加，并認(rèn)識(shí)到影響食品安全的諸多因 素。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的要求可用于食品鏈內(nèi)的各 類(lèi)組織，如飼料生產(chǎn)者、食品制造者、運(yùn) 輸和倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)者、分包者、零售分包商、 餐飲經(jīng)營(yíng)者，以及相關(guān)組織，如設(shè)備生產(chǎn)、 包裝材料、清潔劑、添加劑和輔料的生產(chǎn) 組織。 食品安全與食源性危害在食品消費(fèi) 階段（由消費(fèi)者吸收）的水平和存在的 危害有關(guān)。由于在食品鏈的任何階段都 可能引入食品安全危害，因此通過(guò)整個(gè) 食品鏈進(jìn)行充分控制是必需的。所以， 食品安全是基于通過(guò)食品鏈的所有參 與者共同努力而保證的連帶責(zé)任。 認(rèn)識(shí)到組織在食品鏈所處的角色 和地位，是確保在食品鏈內(nèi)有效地相互 溝通，以供給最終消費(fèi)者安全食物iso三體系認(rèn)證 所必需的。圖1 列舉了食品鏈中典型相 關(guān)方之間溝通渠道的可能范圍。 圖1 食品鏈溝通實(shí)例 ISO 22000 以“前提方案”的概念 替代了傳統(tǒng)的GMP（良好操作規(guī)范）和 SSOP（衛(wèi)生操作程序）概念。前提方案 是一個(gè)可替代詞，根據(jù)食品經(jīng)營(yíng)組織在 食品鏈中所處的位置和食品安全管理 的需要，可包括以下一個(gè)或幾個(gè)環(huán)節(jié)： GMP（良好操作規(guī)范）、GAP（良好農(nóng)業(yè) 規(guī)范）、GHP（良好衛(wèi)生規(guī)范）、GDP（良 好銷(xiāo)售規(guī)范）、GVP（良好獸醫(yī)規(guī)范）、 GPP（良好生產(chǎn)規(guī)范）、GTP（良好貿(mào)易 規(guī)范）、基礎(chǔ)設(shè)施和維護(hù)方案，以及操 作性必備方案（SSOP 和其他SOP）。 ? ?
二、 管理領(lǐng)域先進(jìn)理念與HACCP 原理的有效融合 過(guò)程方式、系統(tǒng)管理及持續(xù)改進(jìn)是現(xiàn) 代管理領(lǐng)域先進(jìn)理念的核心內(nèi)容。任何 將所接受的輸入轉(zhuǎn)化為輸出的活動(dòng)都 可以視為過(guò)程。組織為了能有效地運(yùn) 作，必須識(shí)別并管理許多相互關(guān)聯(lián)的過(guò) 程。一個(gè)過(guò)程的輸出會(huì)直接成為下一個(gè) 過(guò)程的輸入。組織系統(tǒng)地識(shí)別并管理過(guò) 程以及過(guò)程之間的相互作用，稱(chēng)之為 “過(guò)程方法”。所謂系統(tǒng)管理，即針對(duì) 設(shè)定的目標(biāo)，識(shí)別、理解并管理一個(gè)由 相互關(guān)聯(lián)的過(guò)程所組成的體系，有助于 提高組織的有效性和效率。系統(tǒng)方法的 特點(diǎn)在于它圍繞某一設(shè)定的方針和目 標(biāo)，確定實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的關(guān)鍵活動(dòng)，識(shí) 別由這些活動(dòng)構(gòu)成的過(guò)程，分析這些過(guò) 程間的相互作用和相互影響的關(guān)系，按 某種方式或規(guī)律將這些過(guò)程有機(jī)地組 合成一個(gè)系統(tǒng)，管理由這些過(guò)程構(gòu)成的 系統(tǒng)，使之協(xié)調(diào)地運(yùn)行。持續(xù)改進(jìn)的最 終目的是提高組織的有效性和效率，包 括改善iso三體系認(rèn)證的安全特性、提高過(guò)程有效 性和效率所開(kāi)展的所有活動(dòng)。通過(guò)測(cè)量 分析現(xiàn)狀、建立目標(biāo)、尋找解決辦法、 實(shí)施解決辦法、測(cè)量實(shí)施結(jié)果、直致納 入iso三體系認(rèn)證等活動(dòng)，實(shí)施不斷的PDCA（計(jì)劃、 實(shí)施、檢查、改進(jìn)）循環(huán)。以上原則在 ISO 22000（DIS）標(biāo)準(zhǔn)中主要體現(xiàn)在以 下幾個(gè)方面。
1、食品安全目標(biāo)導(dǎo)向 建立一個(gè)系統(tǒng)，以最有效的方法實(shí) 現(xiàn)組織的的食品安全方針和目標(biāo)。由組 織的最到管理者制定食品安全方針，并 進(jìn)行相關(guān)的溝通。 較高管理者應(yīng)確保組織的食品安全 方針與其組織在食品鏈中的位置相關(guān)， 確保食品安全方針?lè)吓c客戶(hù)商定的 食品安全要求和法律法規(guī)要求，確保食 品安全方針在組織的各個(gè)層次上得到 溝通、實(shí)施和保持，并對(duì)其持續(xù)適宜性 進(jìn)行評(píng)審，同時(shí)確保在食品安全方針中 充分闡述溝通的作用。食品安全方針應(yīng) 得到可測(cè)量的目標(biāo)的支持。
2、過(guò)程的識(shí)別和危害分析 組織應(yīng)策劃和開(kāi)發(fā)安全食品實(shí)現(xiàn)所 需的過(guò)程，在實(shí)施前提方案（包括基礎(chǔ) 設(shè)施、維護(hù)方案、操作性前提方案）的 基礎(chǔ)上，對(duì)食品安全危害造成不良后果 的嚴(yán)重程度及其發(fā)生的可能性進(jìn)行危 害分析并確定顯著危害，作為HACCP 計(jì) 劃和操作性前提方案組合控制的對(duì)象。
3、體系的實(shí)施和運(yùn)行 有效的安全iso三體系認(rèn)證生產(chǎn)，要求和諧地 整合不同類(lèi)型的前提方案和詳盡的 HACCP 計(jì)劃?；A(chǔ)設(shè)施和維護(hù)方案用于 闡述食品衛(wèi)生的基本要求和可接受、更 具永久特性的良好（操作、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生 等）規(guī)范，而操作性前提方案則用于控 制或降低iso三體系認(rèn)證或加工環(huán)境中確定的食 品安全危害的影響。HACCP 計(jì)劃用于管 理危害分析中確定的關(guān)鍵控制，以消 除、防止或降低iso三體系認(rèn)證中特定的食品安全 危害。在危害分析中，組織確定所采用 的策略，以通過(guò)組合前提方案合HACCP 計(jì)劃確保進(jìn)行危害分析。

2004 年 6 月，ISO 發(fā)布了ISO22000 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)草案 （DIS 稿），進(jìn)入各成員國(guó)為期5 個(gè)月的 表決階段，并計(jì)劃于2004 年第四季度發(fā) 布最終國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)草案（FDIS）。預(yù)計(jì)ISO 將于2005 年下半年正式發(fā)布ISO 22000 《食品安全管理體系對(duì)整個(gè)食品鏈中組 織的要求》。這是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織發(fā)布的 繼ISO 9000 和ISO 14000 后用于合格平定 的第三個(gè)管理體系國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。ISO 22000 將國(guó)際上最新的管理理念與食品安全控 制的有效工具——HACCP 原理有效融合， 必將在全球范圍內(nèi)產(chǎn)生廣泛而又深遠(yuǎn)的 影響。 縱觀ISO 22000（DIS）標(biāo)準(zhǔn)，其以下特 點(diǎn)引人注目。
一、食品安全管理范圍延伸 至整個(gè)食品鏈 對(duì)于生產(chǎn)、制造、處理或供應(yīng)食品的所 有組織，食品安全的要求是首要的。這些 組織都應(yīng)認(rèn)識(shí)到，對(duì)表明并充分證實(shí)其識(shí) 別和控制食品安全危害能力的要求日益 增加，并認(rèn)識(shí)到影響食品安全的諸多因 素。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的要求可用于食品鏈內(nèi)的各 類(lèi)組織，如飼料生產(chǎn)者、食品制造者、運(yùn) 輸和倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)者、分包者、零售分包商、 餐飲經(jīng)營(yíng)者，以及相關(guān)組織，如設(shè)備生產(chǎn)、 包裝材料、清潔劑、添加劑和輔料的生產(chǎn) 組織。 食品安全與食源性危害在食品消費(fèi) 階段（由消費(fèi)者吸收）的水平和存在的 危害有關(guān)。由于在食品鏈的任何階段都 可能引入食品安全危害，因此通過(guò)整個(gè) 食品鏈進(jìn)行充分控制是必需的。所以， 食品安全是基于通過(guò)食品鏈的所有參 與者共同努力而保證的連帶責(zé)任。 認(rèn)識(shí)到組織在食品鏈所處的角色 和地位，是確保在食品鏈內(nèi)有效地相互 溝通，以供給最終消費(fèi)者安全食物iso三體系認(rèn)證 所必需的。圖1 列舉了食品鏈中典型相 關(guān)方之間溝通渠道的可能范圍。 圖1 食品鏈溝通實(shí)例 ISO 22000 以“前提方案”的概念 替代了傳統(tǒng)的GMP（良好操作規(guī)范）和 SSOP（衛(wèi)生操作程序）概念。前提方案 是一個(gè)可替代詞，根據(jù)食品經(jīng)營(yíng)組織在 食品鏈中所處的位置和食品安全管理 的需要，可包括以下一個(gè)或幾個(gè)環(huán)節(jié)： GMP（良好操作規(guī)范）、GAP（良好農(nóng)業(yè) 規(guī)范）、GHP（良好衛(wèi)生規(guī)范）、GDP（良 好銷(xiāo)售規(guī)范）、GVP（良好獸醫(yī)規(guī)范）、 GPP（良好生產(chǎn)規(guī)范）、GTP（良好貿(mào)易 規(guī)范）、基礎(chǔ)設(shè)施和維護(hù)方案，以及操 作性必備方案（SSOP 和其他SOP）。 ? ?
二、 管理領(lǐng)域先進(jìn)理念與HACCP 原理的有效融合 過(guò)程方式、系統(tǒng)管理及持續(xù)改進(jìn)是現(xiàn) 代管理領(lǐng)域先進(jìn)理念的核心內(nèi)容。任何 將所接受的輸入轉(zhuǎn)化為輸出的活動(dòng)都 可以視為過(guò)程。組織為了能有效地運(yùn) 作，必須識(shí)別并管理許多相互關(guān)聯(lián)的過(guò) 程。一個(gè)過(guò)程的輸出會(huì)直接成為下一個(gè) 過(guò)程的輸入。組織系統(tǒng)地識(shí)別并管理過(guò) 程以及過(guò)程之間的相互作用，稱(chēng)之為 “過(guò)程方法”。所謂系統(tǒng)管理，即針對(duì) 設(shè)定的目標(biāo)，識(shí)別、理解并管理一個(gè)由 相互關(guān)聯(lián)的過(guò)程所組成的體系，有助于 提高組織的有效性和效率。系統(tǒng)方法的 特點(diǎn)在于它圍繞某一設(shè)定的方針和目 標(biāo)，確定實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的關(guān)鍵活動(dòng)，識(shí) 別由這些活動(dòng)構(gòu)成的過(guò)程，分析這些過(guò) 程間的相互作用和相互影響的關(guān)系，按 某種方式或規(guī)律將這些過(guò)程有機(jī)地組 合成一個(gè)系統(tǒng)，管理由這些過(guò)程構(gòu)成的 系統(tǒng)，使之協(xié)調(diào)地運(yùn)行。持續(xù)改進(jìn)的最 終目的是提高組織的有效性和效率，包 括改善iso三體系認(rèn)證的安全特性、提高過(guò)程有效 性和效率所開(kāi)展的所有活動(dòng)。通過(guò)測(cè)量 分析現(xiàn)狀、建立目標(biāo)、尋找解決辦法、 實(shí)施解決辦法、測(cè)量實(shí)施結(jié)果、直致納 入iso三體系認(rèn)證等活動(dòng)，實(shí)施不斷的PDCA（計(jì)劃、 實(shí)施、檢查、改進(jìn)）循環(huán)。以上原則在 ISO 22000（DIS）標(biāo)準(zhǔn)中主要體現(xiàn)在以 下幾個(gè)方面。
1、食品安全目標(biāo)導(dǎo)向 建立一個(gè)系統(tǒng)，以最有效的方法實(shí) 現(xiàn)組織的的食品安全方針和目標(biāo)。由組 織的最到管理者制定食品安全方針，并 進(jìn)行相關(guān)的溝通。 較高管理者應(yīng)確保組織的食品安全 方針與其組織在食品鏈中的位置相關(guān)， 確保食品安全方針?lè)吓c客戶(hù)商定的 食品安全要求和法律法規(guī)要求，確保食 品安全方針在組織的各個(gè)層次上得到 溝通、實(shí)施和保持，并對(duì)其持續(xù)適宜性 進(jìn)行評(píng)審，同時(shí)確保在食品安全方針中 充分闡述溝通的作用。食品安全方針應(yīng) 得到可測(cè)量的目標(biāo)的支持。
2、過(guò)程的識(shí)別和危害分析 組織應(yīng)策劃和開(kāi)發(fā)安全食品實(shí)現(xiàn)所 需的過(guò)程，在實(shí)施前提方案（包括基礎(chǔ) 設(shè)施、維護(hù)方案、操作性前提方案）的 基礎(chǔ)上，對(duì)食品安全危害造成不良后果 的嚴(yán)重程度及其發(fā)生的可能性進(jìn)行危 害分析并確定顯著危害，作為HACCP 計(jì) 劃和操作性前提方案組合控制的對(duì)象。
3、體系的實(shí)施和運(yùn)行 有效的安全iso三體系認(rèn)證生產(chǎn)，要求和諧地 整合不同類(lèi)型的前提方案和詳盡的 HACCP 計(jì)劃?；A(chǔ)設(shè)施和維護(hù)方案用于 闡述食品衛(wèi)生的基本要求和可接受、更 具永久特性的良好（操作、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生 等）規(guī)范，而操作性前提方案則用于控 制或降低iso三體系認(rèn)證或加工環(huán)境中確定的食 品安全危害的影響。HACCP 計(jì)劃用于管 理危害分析中確定的關(guān)鍵控制，以消 除、防止或降低iso三體系認(rèn)證中特定的食品安全 危害。在危害分析中，組織確定所采用 的策略，以通過(guò)組合前提方案合HACCP 計(jì)劃確保進(jìn)行危害分析。