西西

食品安全法沒有明確規(guī)定，不過第二條第六項(xiàng)規(guī)定“供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級iso三體系認(rèn)證的質(zhì)量安全管理，遵守《中華人民共和國農(nóng)iso三體系認(rèn)證質(zhì)量安全法》的規(guī)定”。

也就是看看《中華人民共和國農(nóng)iso三體系認(rèn)證質(zhì)量安全法》的有關(guān)規(guī)定，

農(nóng)iso三體系認(rèn)證質(zhì)量安全法第二條第一款：本法所稱農(nóng)iso三體系認(rèn)證，是指來源于農(nóng)業(yè)的初級iso三體系認(rèn)證，即在農(nóng)業(yè)活動中獲得的植物、動物、微生物及其iso三體系認(rèn)證。

阿圈圈

《食用農(nóng)iso三體系認(rèn)證范圍注釋》請見商務(wù)部 財政部 國家總局于二○○五年四月四日聯(lián)合發(fā)布的：

《商務(wù)部 財政部 總局關(guān)于開展農(nóng)iso三體系認(rèn)證連鎖經(jīng)營試點(diǎn)的通知》（商建發(fā)[2005]1號 ）

什么屬于初級農(nóng)iso三體系認(rèn)證

國家規(guī)定初級農(nóng)iso三體系認(rèn)證是指種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)iso三體系認(rèn)證，不包括經(jīng)過加工的這類iso三體系認(rèn)證。包括：

一、煙葉。是以各種煙草的葉片經(jīng)過加工制成的iso三體系認(rèn)證，因加工方法不同，又分為曬煙葉、晾煙葉和烤煙葉。

曬煙葉是指利用太陽能露天曬制的煙葉；晾煙葉是指在晾房內(nèi)自然干燥而成的煙葉；烤煙葉（復(fù)烤煙葉除外）是指在烤房內(nèi)烘烤成的煙葉。

二、毛茶。是指從茶樹上采摘下來的鮮葉和嫩芽（即茶青），經(jīng)吹干、揉拌、發(fā)酵、烘干等工序初制的茶。

三、食用菌。是指自然生長和人工培植的食用菌，包括鮮貨、干貨以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者利用自己種植、采摘的iso三體系認(rèn)證連續(xù)進(jìn)行簡單保鮮、烘干、包裝的鮮貨和干貨。

四、瓜、果、蔬菜。是指自然生長和人工培植的瓜、果、蔬菜，包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者利用自己種植、采摘的iso三體系認(rèn)證進(jìn)行連續(xù)簡單加工的瓜、果干品和腌漬品（以瓜、果、蔬菜為原料的蜜餞除外）。

五、花卉、苗木。是指自然生長和人工培植并保持天然生長狀態(tài)的花卉、苗木。

六、藥材。是指自然生長和人工培植的藥材。不包括中藥材或中成藥生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)切、炒、烘、焙、熏、蒸、包裝等等工序處理的加工品。

七、糧油作物。是指小麥、稻谷（含粳谷、秈谷、元谷），大豆、雜糧（含玉米、綠豆、赤豆、蠶豆、豌豆、蕎麥、大麥、元麥、燕麥、高梁、小米、米仁）、鮮山芋、山芋干、花生果、花生仁、芝麻、菜籽、棉籽、葵花籽、蓖麻籽、棕櫚籽、其他籽。

八、牲畜、禽、獸、昆蟲、爬蟲、兩棲動物類

1、牛皮、豬皮、羊皮等動物的生皮；

2、牲畜、禽、獸毛，是指未經(jīng)加工整理的動物毛和羽毛；

3、活禽、活畜、活蟲、兩棲動物，如生豬、菜牛、菜羊、牛蛙等等；

4、光禽和鮮蛋。光禽，是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者利用自身養(yǎng)殖的活禽宰殺、褪毛后未經(jīng)分割的光禽；

5、動物自身或附屬產(chǎn)生的iso三體系認(rèn)證，如：蠶繭、燕窩、鹿茸、牛黃、蜂乳、麝香、蛇毒、鮮奶等等

6、除上述動物以外的其他陸生動物。

九、水iso三體系認(rèn)證

1、淡水iso三體系認(rèn)證。淡水產(chǎn)動物和植物的統(tǒng)稱。

2、海水iso三體系認(rèn)證。海水產(chǎn)動物和植物的統(tǒng)稱

3、灘涂養(yǎng)殖iso三體系認(rèn)證。是利用灘涂養(yǎng)殖的各類動物和植物。

水iso三體系認(rèn)證類，包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者捕撈收獲后連續(xù)進(jìn)行簡單冷凍、腌制和自然干制品。

十、林業(yè)iso三體系認(rèn)證

1、原木。是指將伐倒的喬木去其枝丫、梢頭或削皮后，按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)鋸成的不同長度的木段。

2、原竹。是抬將竹砍倒后，削去枝、梢、葉后的竹段。

3、原木、原竹下腳料。指原木、原竹砍伐后的樹皮、樹根、枝丫、灌木條、梢、葉等。

4、生漆、天然樹脂。是漆樹的分泌物，包括從野生漆樹上收集的大木漆和從種植的漆樹上收集的小木漆；

天然樹脂，是指木本科植物的分泌物，包括松脂、蟲膠、阿拉伯膠、古巴膠、黃耆樹膠、丹麥膠、天然橡膠等等。

5、除上述以外的其他林業(yè)副iso三體系認(rèn)證。

十
一、其他植物

1、棉花，是指未經(jīng)加工整理的皮棉、棉短絨、籽棉；

2、麻，是指未經(jīng)加工整理的生麻、寧麻；

3、柳條、席草、藺草；

4、其他植物。

十
二、上述第一條至第十一條所列農(nóng)iso三體系認(rèn)證應(yīng)包括種子、種苗、樹苗、竹秧、種畜、種禽、種蛋、水iso三體系認(rèn)證的苗或種（秧）、食用菌的菌種、花籽等等。

食用農(nóng)iso三體系認(rèn)證范圍注釋

食用農(nóng)iso三體系認(rèn)證是指可供食用的各種植物、畜牧、漁業(yè)iso三體系認(rèn)證及其初級加工iso三體系認(rèn)證。范圍包括：

一、植物類

植物類包括人工種植和天然生長的各種植物的初級iso三體系認(rèn)證及其初加工品。范圍包括：

(一)糧食

糧食是指供食用的谷類、豆類、薯類的統(tǒng)稱。范圍包括

1．小麥、稻谷、玉米、高粱、谷子、雜糧(如：大麥、燕麥等)及其他糧食作物。

2．對上述糧食進(jìn)行淘洗、碾磨、脫殼、分級包裝、裝缸發(fā)制等加工處理，制成的成品糧及其初制品，如大米、小米、面粉、玉米粉、豆面粉、米粉、蕎麥面粉、小米面粉、莜麥面粉、薯粉、玉米片、玉米米、燕麥片、甘薯片、黃豆芽、綠豆芽等。

3．切面、餃子皮、餛飩皮、面皮、米粉等糧食復(fù)制品。

以糧食為原料加工的速凍食品、方便面、副食品和各種熟食品，不屬于食用農(nóng)iso三體系認(rèn)證范圍。

(二)園藝植物

1．蔬菜

蔬菜是指可作副食的草本、木本植物的總稱。范圍包括

(1)各種蔬菜(含山野菜)、菌類植物和少數(shù)可作副食的木本植物。

(2)對各類蔬菜經(jīng)晾曬、冷藏、冷凍、包裝、脫水等工序加工的蔬菜。

(3)將植物的根、莖、葉、花、果、種子和食用菌通過干制加工處理后，制成的各類干菜，如黃花菜、玉蘭片、蘿卜干、冬菜、梅干菜，木耳、香菇、平菇等。

(4)腌菜、咸菜、醬菜和鹽漬菜等也屬于食用農(nóng)iso三體系認(rèn)證范圍。

各種蔬菜罐頭(罐頭是指以金屬罐、玻璃瓶，經(jīng)排氣密封的各種食品。下同)及碾磨后的園藝植物(如胡椒粉、花椒粉等)，不屬于食用農(nóng)iso三體系認(rèn)證范圍。

2．水果及堅(jiān)果

(1)新鮮水果。

(2)通過對新鮮水果(含各類山野果)清洗、脫殼、分類、包裝、儲藏保鮮、干燥、炒制等加工處理，制成的各類水果、果干(如荔枝干、桂圓干、葡萄干等)、果仁、堅(jiān)果等。

(3)經(jīng)冷凍、冷藏等工序加工的水果。

各種水果罐頭，果脯，蜜餞，炒制的果仁、堅(jiān)果，不屬于食用農(nóng)iso三體系認(rèn)證范圍。

3．花卉及觀賞植物

通過對花卉及觀賞植物進(jìn)行保鮮、儲蓄、分級包裝等加工處理，制成的各類用于食用的鮮、干花，曬制的藥材等。

(三)茶葉

茶葉是指從茶樹上采摘下來的鮮葉和嫩芽(即茶青)，以及經(jīng)吹干、揉拌、發(fā)酵、烘干等工序初制的茶。范圍包括各種毛茶(如紅毛茶、綠毛茶、烏龍毛茶、白毛茶、黑毛茶等)。

精制茶、邊銷茶及摻兌各種藥物的茶和茶飲料，不屬于食用農(nóng)iso三體系認(rèn)證范圍。

(四)油料植物

1．油料植物是指主要用作榨取油脂的各種植物的根、莖、葉、果實(shí)、花或者胚芽組織等初級iso三體系認(rèn)證，如菜籽(包括芥菜籽、花生、大豆、葵花籽、蓖麻籽、芝麻籽、胡麻籽、茶籽、桐籽、橄欖仁、棕櫚仁、棉籽等）。

2．通過對菜籽、花生、大豆、葵花籽、蓖麻籽、芝麻、胡麻籽、茶籽、桐籽、棉籽及糧食的副iso三體系認(rèn)證等，進(jìn)行清理、熱炒、磨坯、榨油(攪油、墩油)等加工處理，制成的植物油(毛油)和餅粕等副iso三體系認(rèn)證，具體包括菜籽油、花生油、小磨香油、豆油、棉籽油、葵花油、米糠油以及油料餅粕、豆餅等。

3．提取芳香油的芳香油料植物。

精煉植物油不屬于食用農(nóng)iso三體系認(rèn)證范圍。

(五)藥用植物

1．藥用植物是指用作中藥原藥的各種植物的根、莖、皮、葉、花、果實(shí)等。

2．通過對各種藥用植物的根、莖、皮、葉、花、果實(shí)等進(jìn)行挑選、整理、捆扎、清洗、晾曬、切碎、蒸煮、密炒等處理過程，制成的片、絲、塊、段等中藥材。

3．利用上述藥用植物加工制成的片、絲、塊、段等中藥飲片。

中成藥不屬于食用農(nóng)iso三體系認(rèn)證范圍。

(六)糖料植物

1．糖料植物是指主要用作制糖的各種植物，如甘蔗、甜菜等。

2．通過對各種糖料植物，如甘蔗、甜菜等，進(jìn)行清洗、切割、包裝等加工處理的初級iso三體系認(rèn)證。

(七)熱帶、南亞熱帶作物初加工

通過對熱帶、南亞熱帶作物去除雜質(zhì)、脫水、干燥等加工處理，制成的半成品或初級食品。具體包括：天然生膠和天然濃縮膠乳、生熟咖啡豆、胡椒籽、肉桂油、桉油、香茅油、木薯淀粉、腰果仁、堅(jiān)果仁等。

(八)其他植物

其他植物是指除上述列舉植物以外的其他各種可食用的人工種植和野生的植物及其初加工iso三體系認(rèn)證，如谷類、薯類、豆類、油料植物、糖料植物、蔬菜、花卉、植物種子、植物葉子、草、藻類植物等。

可食用的干花、干草、薯干、干制的藻類植物，也屬于食用農(nóng)iso三體系認(rèn)證范圍。

二、畜牧類

畜牧類iso三體系認(rèn)證是指人工飼養(yǎng)、繁殖取得和捕獲的各種畜禽及初加工品。范圍包括：

(一)肉類iso三體系認(rèn)證

1．獸類、禽類和爬行類動物(包括各類牲畜、家禽和人工馴養(yǎng)、繁殖的野生動物以及其他經(jīng)濟(jì)動物)，如牛、馬、豬、羊、雞、鴨等。

2．獸類、禽類和爬行類動物的肉iso三體系認(rèn)證。通過對畜禽類動物宰殺、去頭、去蹄、去皮、去內(nèi)臟、分割、切塊或切片、冷藏或冷凍等加工處理，制成的分割肉、保鮮肉、冷藏肉、冷凍肉、冷卻肉、鹽漬肉，絞肉、肉塊、肉片、內(nèi)丁等。

3．獸類、禽類和爬行類動物的內(nèi)臟、頭、尾、蹄等組織。

4．各種獸類、禽類和爬行類動物的肉類生制品，如臘肉、腌肉、熏肉等。

各種肉類罐頭、肉類熟制品，不屬于食用農(nóng)iso三體系認(rèn)證范圍。

(二)蛋類iso三體系認(rèn)證

1．蛋類iso三體系認(rèn)證。是指各種禽類動物和爬行類動物的卵，包括鮮蛋、冷藏蛋。

2．蛋類初加工品。通過對鮮蛋進(jìn)行清洗、干燥、分級、包裝、冷藏等加工處理，制成的各種分級、包裝的鮮蛋、冷藏蛋等。

3．經(jīng)加工的咸蛋、松花蛋、腌制的蛋等。

各種蛋類的罐頭不屬于食用農(nóng)iso三體系認(rèn)證范圍。

(三)奶制品

(1)鮮奶。是指各種哺乳類動物的乳汁和經(jīng)凈化、殺菌等加工工序生產(chǎn)的乳汁。

(2)通過對鮮奶進(jìn)行凈化、均質(zhì)、殺菌或滅菌、灌裝等，制成的巴氏殺菌奶、超高溫滅菌奶、花色奶等。

用鮮奶加工的各種奶制品，如酸奶、奶酪、奶油等，不屬于食用農(nóng)iso三體系認(rèn)證范圍。

(四)蜂類iso三體系認(rèn)證

1．是指采集的未經(jīng)加工的天然蜂蜜、鮮蜂王漿等。

2．通過去雜、濃縮、熔化、磨碎、冷凍等加工處理，制成的蜂蜜、鮮王漿以及蜂蠟、蜂膠、蜂花粉等。

各種蜂iso三體系認(rèn)證口服液、王漿粉不屬于食用農(nóng)iso三體系認(rèn)證范圍。

(五)其他畜牧iso三體系認(rèn)證

其他畜牧iso三體系認(rèn)證是指上述列舉以外的可食用的獸類、禽類、爬行類動物的其他組織，以及昆蟲類動物。如動物骨、殼、動物血液、動物分泌物、蠶種、動物樹脂等。

三、漁業(yè)類

(一)水產(chǎn)動物iso三體系認(rèn)證

水產(chǎn)動物是指人工放養(yǎng)和人工捕撈的魚、蝦、蟹、鱉、貝類、棘皮類、軟體類、腔腸類、兩棲類、海獸及其他水產(chǎn)動物。范圍包括：

1．魚、蝦、蟹、鱉、貝類、棘皮類、軟體類、腔腸類、海獸類、魚苗(卵)、蝦苗、蟹苗、貝苗(秧)等。

2．將水產(chǎn)動物整體或去頭、去鱗(皮、殼)、去內(nèi)臟、去骨(刺)、擂潰或切塊、切片，經(jīng)冰鮮、冷凍、冷藏、鹽漬、干制等保鮮防腐處理和包裝的水產(chǎn)動物初加工品。

熟制的水iso三體系認(rèn)證和各類水iso三體系認(rèn)證的罐頭，不屬于食用農(nóng)iso三體系認(rèn)證范圍。

(二)水生植物

1．海帶、裙帶菜、紫菜、龍須菜、麒麟菜、江籬、滸苔、羊棲菜、莼菜等。

2．將上述水生植物整體或去根、去邊梢、切段，經(jīng)熱燙、冷凍、冷藏等保鮮防腐處理和包裝的iso三體系認(rèn)證，以及整體或去根、去邊梢、切段，經(jīng)晾曬、干燥(脫水)、粉碎等處理和包裝的iso三體系認(rèn)證。

罐裝(包括軟罐)iso三體系認(rèn)證不屬于食用農(nóng)iso三體系認(rèn)證范圍。

(三)水產(chǎn)綜合利用初加工品

通過對食用價值較低的魚類、蝦類、貝類、藻類以及水iso三體系認(rèn)證加工下腳料等，進(jìn)行壓榨(分離)、濃縮、烘干、粉碎、冷凍、冷藏等加工處理制成的可食用的初制品。如魚粉、魚油、海藻膠、魚鱗膠、魚露(汁)、蝦醬、魚籽、魚肝醬等。

以魚油、海獸油脂為原料生產(chǎn)的各類乳劑、膠丸、滴劑等制品不屬于食用農(nóng)iso三體系認(rèn)證范圍。