十萬三羌魚

一、所有豆制品均可以執(zhí)行gb 2712-2014標準。

1、新出的“GB2712-2014食品安全國家標準豆制品”，GB2712-2014是代替了原來的發(fā)酵性豆制品衛(wèi)生標準。

2、國家衛(wèi)生計生委發(fā)布的《食品安全國家標準豆制品》（GB2712-2014）將于2015年5月正式實施。我市獲得非發(fā)酵性豆制品食品生產許可證的企業(yè)是依據2006年原深圳市質量技術監(jiān)督局頒布的《非發(fā)酵性豆制品通用技術條件》（SZJG20-2006）（以下簡稱“豆制品技術規(guī)范”）等特區(qū)技術規(guī)范組織生產。

3、因GB2712-2014與“豆制品技術規(guī)范”在內容上不完全一致，為解決GB2712-2014正式生效后，我市豆制品生產標準適用問題，同時進一步提高豆制品生產企業(yè)和監(jiān)管人員的專業(yè)知識水平，我局特邀請了相關專家進行標準培訓，解答我市豆制品生產企業(yè)標準適用問題.

擴展資料：

標準的追蹤：

標準實施后，國務院衛(wèi)生行政部門和省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門應當會同同級農業(yè)行政、質量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理、商務、工業(yè)和信息化等部門，對食品安全國家標準和食品安全地方標準的執(zhí)行情況分別進行跟蹤評價。

并應當根據評價結果適時組織修訂食品安全標準。國務院和省、自治區(qū)、直轄市人民政府的農業(yè)行政、質量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理、商務、工業(yè)和信息化等部門應當收集、匯總食品安全標準在執(zhí)行過程中存在的問題，并及時向同級衛(wèi)生行政部門通報。

食品生產經營者、食品行業(yè)協(xié)會發(fā)現(xiàn)食品安全標準在執(zhí)行過程中存在問題的，應當立即向食品安全監(jiān)督管理部門報告。食品安全國家標準審評委員會也應當根據科學技術和經濟發(fā)展的需要適時進行復審。標準復審周期一般不超過5年。

參考資料來源：

靜·思

新出的“GB2712-2014食品安全國家標準豆制品”，GB2712-2014是代替了原來的發(fā)酵性豆制品衛(wèi)生標準。

標準制修訂程序：

食品安全國家標準由衛(wèi)生部負責制定。制定食品安全國家標準，應當依據食品安全風險評估結果并充分考慮食用農產品質量安全風險評估結果，參照相關的國際標準和國際食品安全風險評估結果，廣泛聽取食品生產經營者和消費者的意見，并經食品安全國家標準審評委員會審查通過。

擴展資料：

標準的追蹤：

標準實施后，國務院衛(wèi)生行政部門和省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門應當會同同級農業(yè)行政、質量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理、商務、工業(yè)和信息化等部門，對食品安全國家標準和食品安全地方標準的執(zhí)行情況分別進行跟蹤評價。

并應當根據評價結果適時組織修訂食品安全標準。國務院和省、自治區(qū)、直轄市人民政府的農業(yè)行政、質量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理、商務、工業(yè)和信息化等部門應當收集、匯總食品安全標準在執(zhí)行過程中存在的問題，并及時向同級衛(wèi)生行政部門通報。

食品生產經營者、食品行業(yè)協(xié)會發(fā)現(xiàn)食品安全標準在執(zhí)行過程中存在問題的，應當立即向食品安全監(jiān)督管理部門報告。食品安全國家標準審評委員會也應當根據科學技術和經濟發(fā)展的需要適時進行復審。標準復審周期一般不超過5年。

參考資料來源：

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新出的“GB2712-2014食品安全國家標準 豆制品”，GB2712-2014是代替了原來的發(fā)酵性豆制品衛(wèi)生標準。

豆制品：豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是由大豆的豆?jié){凝固面成的豆腐及其再制品。中國是大豆的故鄉(xiāng)，中國栽培大豆己有五千年的歷史。同時也是最早研發(fā)生產豆制品的國家。幾千年來，漢族勞動人民利用各種豆類創(chuàng)制了許多影響深遠，廣為流傳的豆制品，如豆腐，腐乳，豆?jié){，豆豉，醬油，豆芽等美食。目前豆制品主要分為兩大類，即發(fā)酵型豆制品和非發(fā)酵型豆制品。

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本標準適用于預包裝豆制品。

本標準不適用于大豆蛋白粉。

豆制品

以大豆或雜豆為主要原料，經加工制成的食品，包括發(fā)酵豆制品、非發(fā)酵豆制品和大豆蛋白類制品。 詳細標準已上傳到附件，滿意請及時采納為最佳答案。

施施850522

所有豆制品均可以執(zhí)行gb 2712-2014標準。

1、新的《gb2712-2014豆制品食品安全國家標準》gb2712-2014代替了原發(fā)酵豆制品衛(wèi)生標準。

2、國家衛(wèi)生計生委發(fā)布的《食品安全國家標準豆制品》（gb2712-2014）將于2015年5月正式實施。取得我市非發(fā)酵豆制品生產許可證的企業(yè)，按照《非發(fā)酵豆制品通用技術條件》（szjg20-2006）（以下簡稱《豆制品技術條件》）和其他特區(qū)發(fā)布的技術規(guī)范組織生產原深圳市質量技術監(jiān)督局2006年。

3、由于gb2712-2014和《豆制品技術規(guī)范》的內容與不完全相同，為解決gb2712-2014生效后我市豆制品生產標準的適用問題，為進一步提高豆制品生產企業(yè)和監(jiān)管人員的專業(yè)知識水平，我局特邀有關專家開展標準培訓，解答我市豆制品生產企業(yè)標準應用問題。

擴展資料：

標準的追蹤：

標準實施后，國務院衛(wèi)生行政部門和省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門會同農業(yè)行政、質監(jiān)、工業(yè)和衛(wèi)生行政部門同級商務、食品藥品監(jiān)督管理、商務、工業(yè)、信息技術等部門分別對食品安全國家標準和地方食品安全標準的執(zhí)行情況進行跟蹤評價。

根據評價結果，修訂食品安全標準。國務院農業(yè)行政主管部門、質量監(jiān)督部門、工商行政管理部門、食品藥品監(jiān)督管理部門、商務部門、工業(yè)和信息化部門以及省、自治區(qū)、直轄市人民政府應當匯總對食品安全標準執(zhí)行中存在的問題，及時向同級衛(wèi)生行政部門報告。

食品生產經營者、食品行業(yè)協(xié)會發(fā)現(xiàn)食品安全標準執(zhí)行中存在問題的，應當立即向食品安全監(jiān)督管理部門報告。國家食品安全標準審評委員會還應當根據科學技術和經濟發(fā)展的需要及時進行審評。標準審查期一般不超過5年。

參考資料來源：