豆丁0311
GB/T20825 老白干香型白酒(衡水老白干等)，是純糧釀造。
1、液態(tài)法白酒
以含淀粉、糖類物質(zhì)為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒(或食用酒精)，可用香醅串香或用食品添加劑調(diào)味調(diào)香，勾調(diào)而成的白酒。GBT20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
2、固液法白酒
30%固態(tài)法白酒+70%液態(tài)法白酒。但是絕大多數(shù)酒企加的固態(tài)法白酒都不夠30%，即便加夠，兌水也僅呈現(xiàn)微微淺藍(lán)。GBT20822-2007是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。
3、固態(tài)法白酒
以糧谷為原料，采用固態(tài)(或半固態(tài))糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風(fēng)格特征的白酒。GBT26760-201
1、GB10781-200
6、GBT26761等都是通過固態(tài)法發(fā)酵而成的白酒，屬于真正的糧食酒。
擴(kuò)展資料：
酒類各種香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：
GB/T20821 液態(tài)法白酒
GB/T20822 固液法白酒
GB/T1078
1.1 濃香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)(五糧液，瀘州老窖，劍南春等)
GB/T1078
1.2 清香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)(寶豐酒，汾酒等)
GB/T1078
1.3 米香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)
GB/T14867 鳳香型白酒(西鳳酒等)
GB/T16289 豉香型白酒
GB/T20823 特香型白酒(四特酒等)
GB/T20824 芝麻香型白酒
GB/T20825 老白干香型白酒(衡水老白干等)
GB/T21820 地理標(biāo)志產(chǎn)品舍得白酒
GB/T21822 地理標(biāo)志產(chǎn)品沱牌白酒
GB/T22041 地理標(biāo)志產(chǎn)品國窖1573白酒
GB/T23547 濃醬兼香型白酒(白云邊等)
GB/T26760 醬香型白酒(茅臺(tái)酒，郎酒等)
GB/T26761 小曲固態(tài)法白酒
參考資料來源：
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