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我國是在80年代進行關(guān)貿(mào)總協(xié)定談判時發(fā)覺國際貿(mào)易中的關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)和認證的要求的。為加快經(jīng)濟進展，盡快融入

世界經(jīng)濟，進展國際貿(mào)易，我國從實施標(biāo)準(zhǔn)化入手將認證納入法制化軌道。1988 《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》年底首次就質(zhì)量認證工作的治理、采納的標(biāo)準(zhǔn)及認證的形式等作出了 明確規(guī)定: 1991 年《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量認證治理條例》以專項法規(guī)的形式全面具體到規(guī)范了我國的產(chǎn)品質(zhì)量認證工作: 1993 年《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》對認證工作作出了更加明確的規(guī)定;在此期間國家技術(shù)監(jiān)督局公布了有關(guān)認證的6個配套規(guī)章。中國產(chǎn)品認證機構(gòu)國家認可委批準(zhǔn)了19個產(chǎn)品質(zhì)量認證機構(gòu)(電子元器件、電工產(chǎn)品、衛(wèi)星地球站設(shè)備、水泥產(chǎn)品、汽車用安全玻璃、乳膠制品、方圓標(biāo)志、消防產(chǎn)品、玩具產(chǎn)品、汽車產(chǎn)品、輪胎產(chǎn)品、環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品、藥品、醫(yī)療器械、纖維產(chǎn)品、煙草產(chǎn)品、包裝產(chǎn)品、機械產(chǎn)品、運算機網(wǎng)絡(luò))，1997 年底增加了水產(chǎn)品認證。到1998 年底，我國8519 家企業(yè)獲得產(chǎn)品認證證書32080張(沒有食品)。

我國質(zhì)量體系認證工作于1992年起步，1993 年試點，1994年建立質(zhì)量體系認證國家認可委，當(dāng)年建立質(zhì)量體系認證機構(gòu)12家，到1997年底共34家質(zhì)量體系認證機構(gòu)認證企業(yè)4002 家(其中食品、飲料和煙草企業(yè)333家)。

繼后，我國1998年推出環(huán)境治理體系認證( IS014000)、2002 年推出職業(yè)健康安全治理體系認證、2003 年推出食品安全治理體系認證(HACCP) ;此間，在產(chǎn)品認證方面開展了節(jié)能產(chǎn)品、節(jié)水產(chǎn)品、環(huán)保產(chǎn)品、飼料產(chǎn)品、安全飲品等自愿性產(chǎn)品認證和20大類139種產(chǎn)品的安全強制性認證。

2002年在國家機構(gòu)改革中，國家認證認可監(jiān)督治理委員會建立，2003 年國家頒布了《中華人民共和國認證認可條例》，我國的認證工作進入了規(guī)范化進展時期。國家實行統(tǒng)一的認證制度、統(tǒng)-一認證標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一認證收費、統(tǒng)一認證監(jiān)管，對認證行業(yè)顯現(xiàn)的紛亂進行整頓。

截止2004年10月，我國已有各類認證機構(gòu)133家(獲得認可99家)，培訓(xùn)機構(gòu)31家，各類注冊審核員69090人，實驗室評審員2114人，檢查機構(gòu)評審員88人，國家認可實驗室1707 個。12家強制性認證機構(gòu)認證國內(nèi)企業(yè)產(chǎn)品29939家，頒發(fā)3C證書140504張;認證國外企業(yè)2169家，頒發(fā)3C證書11792張。國內(nèi)自愿性產(chǎn)品認證4

結(jié)合實際簡述我國商品質(zhì)量認證工作的發(fā)展

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我國是在80年代進行關(guān)貿(mào)總協(xié)定談判時發(fā)覺國際貿(mào)易中的關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)和認證的要求的。為加快經(jīng)濟進展，盡快融入

世界經(jīng)濟，進展國際貿(mào)易，我國從實施標(biāo)準(zhǔn)化入手將認證納入法制化軌道。1988 《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》年底首次就質(zhì)量認證工作的治理、采納的標(biāo)準(zhǔn)及認證的形式等作出了 明確規(guī)定: 1991 年《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量認證治理條例》以專項法規(guī)的形式全面具體到規(guī)范了我國的產(chǎn)品質(zhì)量認證工作: 1993 年《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》對認證工作作出了更加明確的規(guī)定;在此期間國家技術(shù)監(jiān)督局公布了有關(guān)認證的6個配套規(guī)章。中國產(chǎn)品認證機構(gòu)國家認可委批準(zhǔn)了19個產(chǎn)品質(zhì)量認證機構(gòu)(電子元器件、電工產(chǎn)品、衛(wèi)星地球站設(shè)備、水泥產(chǎn)品、汽車用安全玻璃、乳膠制品、方圓標(biāo)志、消防產(chǎn)品、玩具產(chǎn)品、汽車產(chǎn)品、輪胎產(chǎn)品、環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品、藥品、醫(yī)療器械、纖維產(chǎn)品、煙草產(chǎn)品、包裝產(chǎn)品、機械產(chǎn)品、運算機網(wǎng)絡(luò))，1997 年底增加了水產(chǎn)品認證。到1998 年底，我國8519 家企業(yè)獲得產(chǎn)品認證證書32080張(沒有食品)。

我國質(zhì)量體系認證工作于1992年起步，1993 年試點，1994年建立質(zhì)量體系認證國家認可委，當(dāng)年建立質(zhì)量體系認證機構(gòu)12家，到1997年底共34家質(zhì)量體系認證機構(gòu)認證企業(yè)4002 家(其中食品、飲料和煙草企業(yè)333家)。

繼后，我國1998年推出環(huán)境治理體系認證( IS014000)、2002 年推出職業(yè)健康安全治理體系認證、2003 年推出食品安全治理體系認證(HACCP) ;此間，在產(chǎn)品認證方面開展了節(jié)能產(chǎn)品、節(jié)水產(chǎn)品、環(huán)保產(chǎn)品、飼料產(chǎn)品、安全飲品等自愿性產(chǎn)品認證和20大類139種產(chǎn)品的安全強制性認證。

2002年在國家機構(gòu)改革中，國家認證認可監(jiān)督治理委員會建立，2003 年國家頒布了《中華人民共和國認證認可條例》，我國的認證工作進入了規(guī)范化進展時期。國家實行統(tǒng)一的認證制度、統(tǒng)-一認證標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一認證收費、統(tǒng)一認證監(jiān)管，對認證行業(yè)顯現(xiàn)的紛亂進行整頓。

截止2004年10月，我國已有各類認證機構(gòu)133家(獲得認可99家)，培訓(xùn)機構(gòu)31家，各類注冊審核員69090人，實驗室評審員2114人，檢查機構(gòu)評審員88人，國家認可實驗室1707 個。12家強制性認證機構(gòu)認證國內(nèi)企業(yè)產(chǎn)品29939家，頒發(fā)3C證書140504張;認證國外企業(yè)2169家，頒發(fā)3C證書11792張。國內(nèi)自愿性產(chǎn)品認證4

結(jié)合實際論述感官檢驗法的要求

(1)食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員和其他進行感官檢驗的人員，必須具有健康的體魄，健全的精神素質(zhì)，無不良嗜好、偏食和變態(tài)性反應(yīng)，并應(yīng)具有豐富的專業(yè)知識和感官檢驗經(jīng)驗。

(2)檢查人員自身的感覺器官機能良好，對色、香、味的變化有較強的分辨力和較高的靈敏度。

(3)非食品專業(yè)人員在檢查和檢驗感官性狀時，除具有正常的感覺器官外，還應(yīng)對所選購的食品有一般性的了解，或?qū)υ撌称氛５纳?、香、味、形具有?xí)慣性經(jīng)驗。