是指ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證咨詢，還是HACCP食品安全管理體認(rèn)證咨詢

ISO22000針對生產(chǎn)、銷售一起的公司，并且內(nèi)容包括HACCP，目前做的最多的體系

HACCP適合一些供應(yīng)鏈的企業(yè)，不符合ISO22000要求的企業(yè)才會辦HACCP，也有一些是客戶要求才辦，也有部分客戶把HACCP和ISO22000同時申請的。希望能幫助到你，望采納

多年來，出入境檢驗檢疫系統(tǒng)在研究HACCP應(yīng)用和推廣方面做了大量工作，也取得了顯著成效。自1984年至今，原單位商檢局、原單位出入境檢驗檢疫局和單位認(rèn)監(jiān)委積極跟蹤研究國際HACCP的發(fā)展進(jìn)程。90年代初，針對出口凍雞肉、凍豬肉、凍烤鰻、凍蝦仁、蘆筍罐頭、蜂蜜等iso體系證書中存在的質(zhì)量安全問題，組織進(jìn)行了應(yīng)用HACCP原理實施安全衛(wèi)生控制的研究。1994年11月，原單位商檢局發(fā)布了《出口食品廠、庫衛(wèi)生要求》和《出口畜禽肉及其制品加工企業(yè)申報衛(wèi)生規(guī)范》等9個衛(wèi)生申報規(guī)范。2002年3月20日,單位認(rèn)監(jiān)委發(fā)布了《食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)管理體系認(rèn)證咨詢管理規(guī)定》（2002年第3號公告）,對開展HACCP官方驗證和第三方認(rèn)證咨詢提出規(guī)范性要求。2003年4月19日，質(zhì)檢總局發(fā)布了《衛(wèi)生申報需評審HACCP體系的iso三體系認(rèn)證目錄》，要求出口水iso三體系認(rèn)證、肉類、罐頭、果蔬汁、速凍蔬菜、速凍方便食品的生產(chǎn)企業(yè)建立和實施HACCP體系，將HACCP應(yīng)用列為相關(guān)出口食品企業(yè)衛(wèi)生申報要求。

最近兩年，單位認(rèn)監(jiān)委又組織開展了單位“十五”科技攻關(guān)項目“食品企業(yè)和餐飲業(yè)HACCP體系建立和實施”，起草制訂了《水iso三體系認(rèn)證HACCP體系及應(yīng)用指南》等單位標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對熱殺菌確認(rèn)和驗證、統(tǒng)計過程控制（SPC）等HACCP應(yīng)用技術(shù)開展了深入研究，使HACCP在中國的應(yīng)用得到進(jìn)一步發(fā)展。

審核員面試一般在實習(xí)審核員晉升正式審核員、正式審核員晉升高級審核員時進(jìn)行面試。

當(dāng)你的審核經(jīng)歷攢夠時，提出晉升申請，最好掛靠一家認(rèn)證咨詢機構(gòu)做兼職審核員，這樣由他們上報你的申請資料，上報資料審查通過后會通知你面試時間。

面試主要內(nèi)容包括：對標(biāo)準(zhǔn)的理解程度；從你上報的審核過的企業(yè)名錄中，提出一些問題讓你回答審核思路；針對你所報的專業(yè)進(jìn)行考核。

如果你已經(jīng)審核了不少企業(yè)，面試是沒有問題的，只不過把你做的工作給于提煉。

HACCP小組是建立HACCP計劃的重要步驟，它能減少風(fēng)險，避免關(guān)鍵控制點被錯過或某些操作過程被誤解。

HACCP小組的組長資格：

X有食品加工生產(chǎn)的實際工作經(jīng)驗

X具有微生物學(xué)及食源性疾病的基本知識

X對良好的環(huán)境衛(wèi)生、良好操作規(guī)范以及工業(yè)化生產(chǎn)有科學(xué)的理解

X了解與本企業(yè)iso三體系認(rèn)證有關(guān)的各類危害以及控制措施

X了解食品加工設(shè)備基本知識

X有效地表達(dá)和組織能力，確保HACCP小組成員完全理解HACCP計劃。

HACCP小組成員的組成：

考慮到危害分析和HACCP計劃的制定所需要的專業(yè)知識，建立HACCP小組要有對iso三體系認(rèn)證和加工有專門知識的人員和熟悉生產(chǎn)的現(xiàn)場人員；

考慮到整個體系的有效運行需要各個部門之間的配合，建立HACCP小組需要包括企業(yè)內(nèi)的各個主要部門的代表，包括來自維護(hù)、生產(chǎn)、衛(wèi)生、質(zhì)量控制等以及日常操作人員。

HACCP小組的主要職責(zé)：

HACCP小組承擔(dān)著制定GMP、SSOP等前提條件，制定HACCP計劃，驗證和實施HACCP體系的職責(zé)。

HACCP小組需要接受培訓(xùn)：

為了確保HACCP小組成員能完全立即HACCP原理，并有效開展相關(guān)活動，對HACCP小組成員的培訓(xùn)是非常重要的。

HACCP小組的特殊人員：專家

由于危害分析需要有大量的專業(yè)技術(shù)信息做為支持，企業(yè)往往需要有對該行業(yè)熟悉的專家來作為危害分析的技術(shù)后盾。這樣的專家可以是企業(yè)內(nèi)部的，也可以是外部的。專家不僅要完成危害分析的技術(shù)工作，還要幫助企業(yè)驗證危害分析和HACCP計劃的完整性。

專家應(yīng)當(dāng)是：

X能正確地進(jìn)行危害分析；

X能識別潛在危害以及必須控制的危害。

X推薦控制方法、關(guān)鍵限值、監(jiān)控、驗證程序、糾偏行動；

X如缺乏重要信息，能指導(dǎo)企業(yè)開展相關(guān)的HACCP計劃的研究工作。

確認(rèn)HACCP計劃。

HACCP小組同外來專家的配合

HACCP小組應(yīng)當(dāng)積極同專家開展配合工作，同時也不能一味地依賴專家來進(jìn)行HACCP計劃的制定。畢竟外來專家熟悉的是行業(yè)層次上所呈現(xiàn)的技術(shù)問題，但是任何一家食品企業(yè)也都有自己企業(yè)的特殊條件、工藝和環(huán)境，不能一勞永逸地套用某一個行業(yè)模式，這樣，對于企業(yè)自身的HACCP計劃的有效制定和運行都是很不利的。

企業(yè)實施HACCP管理體系時，必須由本企業(yè)接受過HACCP培訓(xùn)或者其工作能力等效于經(jīng)過HACCP培訓(xùn)的人員承擔(dān)相應(yīng)工作。企業(yè)負(fù)有執(zhí)行職責(zé)的較高管理者負(fù)責(zé)批準(zhǔn)HACCP計劃。 HACCP管理體系的運行必須有效保證食品符合安全衛(wèi)生要求。企業(yè)在執(zhí)行中應(yīng)當(dāng)定期或者根據(jù)需要及時對HACCP計劃進(jìn)行內(nèi)部審核和調(diào)整。從事HACCP管理體系認(rèn)證咨詢（以下簡稱HACCP認(rèn)證咨詢）的機構(gòu)，應(yīng)當(dāng)獲得單位認(rèn)監(jiān)委的批準(zhǔn)，并按有關(guān)規(guī)定取得單位認(rèn)可機構(gòu)的資格認(rèn)可。 HACCP認(rèn)證咨詢的依據(jù)是單位有關(guān)法律法規(guī)、單位標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn)、準(zhǔn)則或者規(guī)范等。 （一）“關(guān)鍵控制點（Critical Control Point，簡稱CCP）”是指可將某一項食品安全危害防止、消除或降低至可接受水平的控制點。 （二）“危害分析和關(guān)鍵控制點（azard Analysis and Critical Control Point，簡稱HACCP）”是指對食品安全危害予以識別、評估和控制的系統(tǒng)化方法。 （三）“HACCP計劃”是指在HACCP原理基礎(chǔ)上制訂的列出了操作程序的書面iso三體系認(rèn)證。 （四）“HACCP管理體系”是指企業(yè)經(jīng)過危害分析找出關(guān)鍵控制點，制定科學(xué)合理的HACCP計劃在食品生產(chǎn)過程中有效地運行并能保證達(dá)到預(yù)期的目的，保證食品安全的體系。 （五）“HACCP管理體系認(rèn)證咨詢”是指企業(yè)委托有資格的認(rèn)證咨詢機構(gòu)對本企業(yè)所建立和實施的HACCP管理體系進(jìn)行認(rèn)證咨詢的活動。 （六）“驗證”是指出入境檢驗檢疫機構(gòu)或國外食品衛(wèi)生管理機構(gòu)及其他相關(guān)機構(gòu)對企業(yè)的管理體系進(jìn)行的監(jiān)督檢查活動。 單位認(rèn)監(jiān)委監(jiān)督、管理全國的HACCP認(rèn)證咨詢認(rèn)可工作，監(jiān)督、規(guī)范HACCP認(rèn)證咨詢活動。從事HACCP認(rèn)證咨詢的認(rèn)證咨詢機構(gòu)、認(rèn)證咨詢咨詢和培訓(xùn)機構(gòu)（含中外合資、合作、外商獨資機構(gòu)）的設(shè)立應(yīng)當(dāng)符合單位的有關(guān)規(guī)定。

haccp小組是建立haccp計劃的重要步驟，它能減少風(fēng)險，避免關(guān)鍵控制點被錯過或某些操作過程被誤解。 haccp小組的組長資格： x有食品加工生產(chǎn)的實際工作經(jīng)驗 x具有微生物學(xué)及食源性疾病的基本知識 x對良好的環(huán)境衛(wèi)生、良好操作規(guī)范以及工業(yè)化生產(chǎn)有科學(xué)的理解 x了解與本企業(yè)iso三體系認(rèn)證有關(guān)的各類危害以及控制措施 x了解食品加工設(shè)備基本知識 x有效地表達(dá)和組織能力，確保haccp小組成員完全理解haccp計劃。 haccp小組成員的組成： 考慮到危害分析和haccp計劃的制定所需要的專業(yè)知識，建立haccp小組要有對iso三體系認(rèn)證和加工有專門知識的人員和熟悉生產(chǎn)的現(xiàn)場人員； 考慮到整個體系的有效運行需要各個部門之間的配合，建立haccp小組需要包括企業(yè)內(nèi)的各個主要部門的代表，包括來自維護(hù)、生產(chǎn)、衛(wèi)生、質(zhì)量控制等以及日常操作人員。 haccp小組的主要職責(zé)： haccp小組承擔(dān)著制定gmp、ssop等前提條件，制定haccp計劃，驗證和實施haccp體系的職責(zé)。 haccp小組需要接受培訓(xùn)： 為了確保haccp小組成員能完全立即haccp原理，并有效開展相關(guān)活動，對haccp小組成員的培訓(xùn)是非常重要的。 haccp小組的特殊人員：專家 由于危害分析需要有大量的專業(yè)技術(shù)信息做為支持，企業(yè)往往需要有對該行業(yè)熟悉的專家來作為危害分析的技術(shù)后盾。這樣的專家可以是企業(yè)內(nèi)部的，也可以是外部的。專家不僅要完成危害分析的技術(shù)工作，還要幫助企業(yè)驗證危害分析和haccp計劃的完整性。 專家應(yīng)當(dāng)是： x能正確地進(jìn)行危害分析； x能識別潛在危害以及必須控制的危害。 x推薦控制方法、關(guān)鍵限值、監(jiān)控、驗證程序、糾偏行動； x如缺乏重要信息，能指導(dǎo)企業(yè)開展相關(guān)的haccp計劃的研究工作。 確認(rèn)haccp計劃。 haccp小組同外來專家的配合 haccp小組應(yīng)當(dāng)積極同專家開展配合工作，同時也不能一味地依賴專家來進(jìn)行haccp計劃的制定。畢竟外來專家熟悉的是行業(yè)層次上所呈現(xiàn)的技術(shù)問題，但是任何一家食品企業(yè)也都有自己企業(yè)的特殊條件、工藝和環(huán)境，不能一勞永逸地套用某一個行業(yè)模式，這樣，對于企業(yè)自身的haccp計劃的有效制定和運行都是很不利的。

HACCP小組是建立HACCP計劃的重要步驟，它能減少風(fēng)險，避免關(guān)鍵控制點被錯過或某些操作過程被誤解。 HACCP小組的組長資格： X有食品加工生產(chǎn)的實際工作經(jīng)驗 X具有微生物學(xué)及食源性疾病的基本知識 X對良好的環(huán)境衛(wèi)生、良好操作規(guī)范以及工業(yè)化生產(chǎn)有科學(xué)的理解 X了解與本企業(yè)iso三體系認(rèn)證有關(guān)的各類危害以及控制措施 X了解食品加工設(shè)備基本知識 X有效地表達(dá)和組織能力，確保HACCP小組成員完全理解HACCP計劃。 HACCP小組成員的組成： 考慮到危害分析和HACCP計劃的制定所需要的專業(yè)知識，建立HACCP小組要有對iso三體系認(rèn)證和加工有專門知識的人員和熟悉生產(chǎn)的現(xiàn)場人員； 考慮到整個體系的有效運行需要各個部門之間的配合，建立HACCP小組需要包括企業(yè)內(nèi)的各個主要部門的代表，包括來自維護(hù)、生產(chǎn)、衛(wèi)生、質(zhì)量控制等以及日常操作人員。 HACCP小組的主要職責(zé)： HACCP小組承擔(dān)著制定GMP、SSOP等前提條件，制定HACCP計劃，驗證和實施HACCP體系的職責(zé)。 HACCP小組需要接受培訓(xùn)： 為了確保HACCP小組成員能完全立即HACCP原理，并有效開展相關(guān)活動，對HACCP小組成員的培訓(xùn)是非常重要的。 HACCP小組的特殊人員：專家 由于危害分析需要有大量的專業(yè)技術(shù)信息做為支持，企業(yè)往往需要有對該行業(yè)熟悉的專家來作為危害分析的技術(shù)后盾。這樣的專家可以是企業(yè)內(nèi)部的，也可以是外部的。專家不僅要完成危害分析的技術(shù)工作，還要幫助企業(yè)驗證危害分析和HACCP計劃的完整性。 專家應(yīng)當(dāng)是： X能正確地進(jìn)行危害分析； X能識別潛在危害以及必須控制的危害。 X推薦控制方法、關(guān)鍵限值、監(jiān)控、驗證程序、糾偏行動； X如缺乏重要信息，能指導(dǎo)企業(yè)開展相關(guān)的HACCP計劃的研究工作。 確認(rèn)HACCP計劃。 HACCP小組同外來專家的配合 HACCP小組應(yīng)當(dāng)積極同專家開展配合工作，同時也不能一味地依賴專家來進(jìn)行HACCP計劃的制定。畢竟外來專家熟悉的是行業(yè)層次上所呈現(xiàn)的技術(shù)問題，但是任何一家食品企業(yè)也都有自己企業(yè)的特殊條件、工藝和環(huán)境，不能一勞永逸地套用某一個行業(yè)模式，這樣，對于企業(yè)自身的HACCP計劃的有效制定和運行都是很不利的。贊同0| 評論

做HACCP 認(rèn)證咨詢不需要做你說的GMP和SSOP認(rèn)證咨詢。只要您的企業(yè)建立了HACCP食品安全管理體系就可以認(rèn)證咨詢了。一般的企業(yè)是把質(zhì)量管理體系（ISO9001）和食品安全管理體(HACCP或ISO22001)系整合來做。

HACCP小組是建立HACCP計劃的重要步驟，它能減少風(fēng)險，避免關(guān)鍵控制點被錯過或某些操作過程被誤解。

HACCP小組的組長資格：

X有食品加工生產(chǎn)的實際工作經(jīng)驗

X具有微生物學(xué)及食源性疾病的基本知識

X對良好的環(huán)境衛(wèi)生、良好操作規(guī)范以及工業(yè)化生產(chǎn)有科學(xué)的理解

X了解與本企業(yè)iso三體系認(rèn)證有關(guān)的各類危害以及控制措施

X了解食品加工設(shè)備基本知識

X有效地表達(dá)和組織能力，確保HACCP小組成員完全理解HACCP計劃。

HACCP小組成員的組成：

考慮到危害分析和HACCP計劃的制定所需要的專業(yè)知識，建立HACCP小組要有對iso三體系認(rèn)證和加工有專門知識的人員和熟悉生產(chǎn)的現(xiàn)場人員；

考慮到整個體系的有效運行需要各個部門之間的配合，建立HACCP小組需要包括企業(yè)內(nèi)的各個主要部門的代表，包括來自維護(hù)、生產(chǎn)、衛(wèi)生、質(zhì)量控制等以及日常操作人員。

HACCP小組的主要職責(zé)：

HACCP小組承擔(dān)著制定GMP、SSOP等前提條件，制定HACCP計劃，驗證和實施HACCP體系的職責(zé)。

HACCP小組需要接受培訓(xùn)：

為了確保HACCP小組成員能完全立即HACCP原理，并有效開展相關(guān)活動，對HACCP小組成員的培訓(xùn)是非常重要的。

HACCP小組的特殊人員：專家

由于危害分析需要有大量的專業(yè)技術(shù)信息做為支持，企業(yè)往往需要有對該行業(yè)熟悉的專家來作為危害分析的技術(shù)后盾。這樣的專家可以是企業(yè)內(nèi)部的，也可以是外部的。專家不僅要完成危害分析的技術(shù)工作，還要幫助企業(yè)驗證危害分析和HACCP計劃的完整性。

專家應(yīng)當(dāng)是：

X能正確地進(jìn)行危害分析；

X能識別潛在危害以及必須控制的危害。

X推薦控制方法、關(guān)鍵限值、監(jiān)控、驗證程序、糾偏行動；

X如缺乏重要信息，能指導(dǎo)企業(yè)開展相關(guān)的HACCP計劃的研究工作。

確認(rèn)HACCP計劃。

HACCP小組同外來專家的配合

HACCP小組應(yīng)當(dāng)積極同專家開展配合工作，同時也不能一味地依賴專家來進(jìn)行HACCP計劃的制定。畢竟外來專家熟悉的是行業(yè)層次上所呈現(xiàn)的技術(shù)問題，但是任何一家食品企業(yè)也都有自己企業(yè)的特殊條件、工藝和環(huán)境，不能一勞永逸地套用某一個行業(yè)模式，這樣，對于企業(yè)自身的HACCP計劃的有效制定和運行都是很不利的。贊同0| 評論

這兩個是一個體系，GB/T22000-2006體系取代了HACCP體系，原來食品行業(yè)的企業(yè)做體系認(rèn)證都是做HACCP體系，最近HACCP體系認(rèn)證被GB/T22000-2006體系認(rèn)證取代了，也就是說現(xiàn)在食品行業(yè)只要做GB/T22000-2006體系認(rèn)證就可以了，不用申請HACCP體系認(rèn)證了。

HACCP證書是 食品安全管理體系認(rèn)證證書。

HACCP也叫危害分析與關(guān)鍵控制點體系?！妒称飞a(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）管理體系認(rèn)證管理規(guī)定》中對HACCP體系的定義為：指企業(yè)經(jīng)過危害分析找出關(guān)鍵控制點，制定科學(xué)合理的HACCP計劃在食品生產(chǎn)過程中有效地運行并能達(dá)到預(yù)期的目的，食品安全的體系。國家鼓勵企業(yè)實施HACCP體系，部分行業(yè)強制要求實施HACCP體系。

HACCP證書是專業(yè)技術(shù)人員還是技能人員

HACCP證書是 食品安全管理體系認(rèn)證證書。

HACCP也叫危害分析與關(guān)鍵控制點體系?！妒称飞a(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）管理體系認(rèn)證管理規(guī)定》中對HACCP體系的定義為：指企業(yè)經(jīng)過危害分析找出關(guān)鍵控制點，制定科學(xué)合理的HACCP計劃在食品生產(chǎn)過程中有效地運行并能達(dá)到預(yù)期的目的，食品安全的體系。國家鼓勵企業(yè)實施HACCP體系，部分行業(yè)強制要求實施HACCP體系。