問：有機食品認(rèn)證咨詢?nèi)绾芜M行？申請程序是哪些？有哪些機構(gòu)可以做認(rèn)證咨詢？

答：首先需要說明什么是有機食品。有機食品或稱有機農(nóng)業(yè)iso三體系認(rèn)證，是指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的食品，有機農(nóng)業(yè)是指一種在生產(chǎn)過程中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑的可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)，它強調(diào)加強自然生命的良性循環(huán)和生物多樣性。有機食品認(rèn)證咨詢機構(gòu)通過認(rèn)證咨詢證明該食品的生產(chǎn)、加工、儲存、運輸和銷售點等環(huán)節(jié)均符合有機食品的標(biāo)準(zhǔn)。

有機食品認(rèn)證咨詢范圍包括種植、養(yǎng)殖和加工的全過程。有機食品認(rèn)證咨詢的一般程序包括：生產(chǎn)者向認(rèn)證咨詢機構(gòu)提出申請和提交符合有機生產(chǎn)加工的證明材料，認(rèn)證咨詢機構(gòu)對材料進行評審、現(xiàn)場檢查后批準(zhǔn)。

我國現(xiàn)在生產(chǎn)的有機食品大部分出口。希望從事有機食品生產(chǎn)、加工及認(rèn)證咨詢的企業(yè)可以咨詢遼寧出境檢驗檢疫局植檢處（大連）、中國進出口質(zhì)量認(rèn)證咨詢中心環(huán)境認(rèn)證咨詢部（北京）、單位環(huán)?？偩钟袡C食品發(fā)展中心（南京）或中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)研究所（北京）。

值得注意的是，目前中國還沒有有機食品單位標(biāo)準(zhǔn)，出口iso三體系認(rèn)證多采用進口標(biāo)準(zhǔn)，而國外有機食品的標(biāo)準(zhǔn)存在差異，如獲得歐洲標(biāo)準(zhǔn)，反之亦然。因此，相關(guān)出口企業(yè)在申請認(rèn)證咨詢時要注意選擇。

有差別的，綠色與有機食品認(rèn)證咨詢是二個不同的認(rèn)證咨詢標(biāo)準(zhǔn)及認(rèn)證咨詢的機構(gòu)，暫且歸為一類先吧，現(xiàn)在是說綠色有機食品認(rèn)證咨詢和食品安全溯源的區(qū)別。

綠色食品有機食品是指通過相關(guān)的食品認(rèn)證咨詢機構(gòu)認(rèn)證咨詢的食品，其生長環(huán)境，生長標(biāo)準(zhǔn)，生長要求，檢測都是按相關(guān)的食品認(rèn)證咨詢機構(gòu)認(rèn)證咨詢的食品。

而食品安全溯源是指食品從種子，生長到餐桌這一系列的過程，在什么地方種植，使用了哪些農(nóng)藥化肥，用量多少，經(jīng)過了哪些運輸方式到達餐桌上的這一系列的過程，但這并不能說明這些食品是綠色食品，或者是有機食品。這兩者是不同的。

所謂認(rèn)證咨詢，是指由認(rèn)證咨詢機構(gòu)證明iso三體系認(rèn)證、服務(wù)、管理體系符合相關(guān)技術(shù)規(guī)范、相關(guān)技術(shù)規(guī)范的強制性要求或者標(biāo)準(zhǔn)的合格評定活動。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)通過了良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析和關(guān)鍵控制點體系的認(rèn)證咨詢，并不意味著萬事大吉。認(rèn)證咨詢機構(gòu)的認(rèn)證咨詢，只是對某一時點企業(yè)符合該管理體系要求的認(rèn)證咨詢。時過境遷，企業(yè)有可能出現(xiàn)一些不符合認(rèn)證咨詢要求的事項，因此認(rèn)證咨詢機構(gòu)有必要對企業(yè)進行跟蹤調(diào)查?！吨腥A人民共和國認(rèn)證咨詢認(rèn)可條例》第27條規(guī)定：“認(rèn)證咨詢機構(gòu)應(yīng)當(dāng)對其認(rèn)證咨詢的iso三體系認(rèn)證、服務(wù)、管理體系實施有效的跟蹤調(diào)查，認(rèn)證咨詢的iso三體系認(rèn)證、服務(wù)、管理體系不能持續(xù)符合認(rèn)證咨詢要求的，認(rèn)證咨詢機構(gòu)應(yīng)當(dāng)暫停使用直至撤銷認(rèn)證咨詢證書，并予公布?！笔称钒踩ǖ?8條除規(guī)定了認(rèn)證咨詢機構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法實施跟蹤調(diào)查外，對不再符合認(rèn)證咨詢要求的企業(yè)，還應(yīng)依法撤銷認(rèn)證咨詢，并及時向有關(guān)質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門通報。對于認(rèn)證咨詢機構(gòu)的通報，有關(guān)質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)進行調(diào)查核實，發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)存在有關(guān)問題的，應(yīng)及時采取措施予以處理。

無公害食品是指按照無公害食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求從事生產(chǎn)活動，產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)達到無公害食品的質(zhì)量要求，并通過農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證中心認(rèn)證的產(chǎn)品。

綠色食品是指按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn)的，經(jīng)農(nóng)業(yè)部綠色食品認(rèn)證中心認(rèn)證的，允許使用綠色食品標(biāo)志的安全、優(yōu)質(zhì)食品。

有機食品是指采取有機的耕作（飼養(yǎng)）和加工方式生產(chǎn)和加工的，在生產(chǎn)和加工中不使用農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑等化學(xué)合成物質(zhì)，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)品，產(chǎn)品符合國際或國家有機食品要求和標(biāo)準(zhǔn)；并通過國家有關(guān)部門認(rèn)可的認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。

無公害食品標(biāo)準(zhǔn)對食品的安全性提出了基本要求，普通食品都應(yīng)達到這一要求；綠色食品的質(zhì)量要求高于無公害食品；而有機食品是目前農(nóng)產(chǎn)品的最高標(biāo)準(zhǔn)。這三類產(chǎn)品的冠名，都需要通過國家認(rèn)證。對于肉鴨和蛋鴨養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶來說，應(yīng)參考相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，提高產(chǎn)品品質(zhì)，爭取達標(biāo)認(rèn)證。

樓主貌似發(fā)錯了地方!

不過還好我略知一些，目前食品質(zhì)量認(rèn)證的認(rèn)證很多，但官方的來講有幾個是必須要過的！

ISO系列的、食品的GMP認(rèn)證，HACCP認(rèn)證（后兩個是保健食品生產(chǎn)企業(yè)要求過的）！

另外還有QS認(rèn)證不是很熟悉，我所在的幾個公司好象對這個都不是很重視，但食品的GMP認(rèn)證一定要過的！

無公害食品是指按照無公害食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求從事生產(chǎn)活動，產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)達到無公害食品的質(zhì)量要求，并通過農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證中心認(rèn)證的產(chǎn)品。

綠色食品是指按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn)的，經(jīng)農(nóng)業(yè)部綠色食品認(rèn)證中心認(rèn)證的，允許使用綠色食品標(biāo)志的安全、優(yōu)質(zhì)食品。

有機食品是指采取有機的耕作（飼養(yǎng)）和加工方式生產(chǎn)和加工的，在生產(chǎn)和加工中不使用農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑等化學(xué)合成物質(zhì)，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)品，產(chǎn)品符合國際或國家有機食品要求和標(biāo)準(zhǔn)；并通過國家有關(guān)部門認(rèn)可的認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。

無公害食品標(biāo)準(zhǔn)對食品的安全性提出了基本要求，普通食品都應(yīng)達到這一要求；綠色食品的質(zhì)量要求高于無公害食品；而有機食品是目前農(nóng)產(chǎn)品的最高標(biāo)準(zhǔn)。這三類產(chǎn)品的冠名，都需要通過國家認(rèn)證。對于肉鴨和蛋鴨養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶來說，應(yīng)參考相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，提高產(chǎn)品品質(zhì)，爭取達標(biāo)認(rèn)證。

3.企業(yè)可根據(jù)綠色(有機)食品發(fā)展模式進行市場定位。企業(yè)可以發(fā)掘地方產(chǎn)品的傳統(tǒng)優(yōu)勢和特殊的生態(tài)條件優(yōu)勢，將企業(yè)定位于綠色+特色模式;企業(yè)可以開發(fā)同類食品中的優(yōu)質(zhì)品種，將企業(yè)定位于綠色+優(yōu)質(zhì)模式;企業(yè)可以尋找生態(tài)條件較好、產(chǎn)品具有開發(fā)價值、對生產(chǎn)資料的控制成本較低的生產(chǎn)環(huán)境，將企業(yè)定位于綠色+低成本、高效益模式;具有一定知名度的企業(yè)可以開發(fā)新的綠色(有機)食品，創(chuàng)造新品牌，利用其品牌優(yōu)勢，將企業(yè)定位于綠色+名牌模式。這樣，企業(yè)可以根據(jù)自身發(fā)展模式的特點，定位于不同層次的消費者;針對發(fā)達國家非 關(guān)稅 措施的具體差別及國際市場的變化，出口企業(yè)做出相應(yīng)調(diào)整，積極申請認(rèn)證。

(二)政府采取具體措施分析

從政府有關(guān)部門對綠色(有機)食品生產(chǎn)支持的角度來看，由于我國綠色(有機)食品主要出口國市場準(zhǔn)入制度極為嚴(yán)格、且經(jīng)常變化，因此政府必須加大扶持力度，采取有針對性的措施。

1.應(yīng)盡快建立綠色(有機)食品國際市場準(zhǔn)入制度信息系統(tǒng)，為企業(yè)出口提供相關(guān)信息，為企業(yè)提供信息支持。我國的一些食品企業(yè)具備出口優(yōu)勢，但是對出口食品的衛(wèi)生要求、對發(fā)達國家的有關(guān)技術(shù)法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)以及市場準(zhǔn)入的具體規(guī)定缺乏了解，了解的渠道也很有限，加之發(fā)達國家的非 關(guān)稅 措施復(fù)雜多樣、靈活多變，企業(yè)難以掌握，影響了產(chǎn)品的出口。

2.政府檢驗、檢疫部門應(yīng)積極主動監(jiān)管企業(yè)生產(chǎn)情況，幫助企業(yè)獲得產(chǎn)品的國內(nèi)、國際認(rèn)證，為企業(yè)提供認(rèn)證支持。一些成功的綠色(有機)食品出口案例表明,各地出入境檢驗檢疫部門對食品生產(chǎn)的有效監(jiān)管，形成了綠色(有機)食品的國內(nèi)綠色防線，有利地開拓了國際市場。一些有地方特色的綠色(有機)食品的開發(fā)，不僅是生產(chǎn)者的問題，也是政府部門的責(zé)任，運用經(jīng)濟、法律手段支持企業(yè)取得國際通行的各種認(rèn)證或標(biāo)志，因為綠色(有機)食品的特殊性在于它需要認(rèn)證才能被承認(rèn)。

3.政府應(yīng)盡快建立、完善食品安全生產(chǎn)法規(guī)，為綠色(有機)食品的發(fā)展提供法律支持。我國的食品安全問題不容樂觀，我國的食品生產(chǎn)還不規(guī)范，有害食品、假冒綠色(有機)食品阻礙了綠色(有機)食品的正常發(fā)展，導(dǎo)致綠色食品市場秩序混亂。為此應(yīng)借鑒發(fā)達國家的經(jīng)驗，完善有關(guān)法律法規(guī)，監(jiān)管食品市場，約束企業(yè)行為。應(yīng)盡快進行國內(nèi)食品安全立法，現(xiàn)有的《食品衛(wèi)生法》內(nèi)容不具體、涉及范圍狹小，已不能滿足食品安全保障的要求，而《消費者權(quán)益保護法》也僅僅是事后控制，不能從源頭監(jiān)管。

4.我國綠色(有機)食品認(rèn)證應(yīng)與國際接軌。目前從國內(nèi)情況來看，我國農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證有農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的無公害食品、農(nóng)業(yè)部綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證的綠色食品、國家環(huán)境保護總局有機食品發(fā)展中心認(rèn)證的有機食品，認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)依次提高。有機食品進入國際市場通常采用兩種認(rèn)證方式：一是進口國的認(rèn)證機構(gòu)按本國標(biāo)準(zhǔn)到出口國認(rèn)證，加貼認(rèn)證標(biāo)志;二是兩國政府(或雙方的認(rèn)證機構(gòu))在標(biāo)準(zhǔn)上達成相互認(rèn)證，由出口國的認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證產(chǎn)品，加貼認(rèn)證標(biāo)志。目前我國有機食品的出口采取第一種方式認(rèn)證，這樣增加了成本，對出口不利。因此，擴大我國綠色(有機)食品出口，應(yīng)當(dāng)統(tǒng)一國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，建立國際標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證體系。來自中國綠色產(chǎn)業(yè)網(wǎng)，希望能夠幫助您。

您好 猶太潔食認(rèn)證，又稱kosher認(rèn)證（kosher certificate， Kosher Certification），是指按照猶太飲食教規(guī)對食品原料、輔料和添加劑等進行認(rèn)證，此種認(rèn)證被稱為Kosher認(rèn)證。其涉及范圍有食品及食品添加劑、配料、食品包裝、藥品、精細化工、機械生產(chǎn)企業(yè)等。

Kosher潔食認(rèn)證，代表了世界上最高等級的產(chǎn)品品質(zhì)及百分之百的純凈天然！百分之百安全！百分百有效！Kosher一詞來源于希伯來語，意為可接受的和適合的。這說明了食品和食品成分必須符合嚴(yán)苛的猶太法飲食規(guī)定。只有原材料和設(shè)備通過猶太牧師鑒定,才能獲得Kosher證書。這種認(rèn)證指標(biāo)在國內(nèi)還不多。 Kosher認(rèn)證有其完善的法規(guī)和理論、實踐基礎(chǔ)及管理。Kosher認(rèn)證的基本流程為：
1、申請。
2、簽合同。
3、認(rèn)證機構(gòu)派拉比考察工廠，考察項目包括：A,申請書上的配料與倉庫中的配料是否一致； B,考察設(shè)備狀況，要求設(shè)備干凈、生產(chǎn)工藝符合Kosher法規(guī)。
4、驗廠合格后，支付認(rèn)證費用，認(rèn)證機構(gòu)頒發(fā)證書。
5、每年重新考察，更新證書。

嘉康利公司投資超過2億5千萬美金用于科學(xué)和臨床試驗，每年進行8萬3千次以上的產(chǎn)品質(zhì)量測驗，并發(fā)表100多份通過專家評鑒的臨床研究。不僅營養(yǎng)保健品獲得潔食認(rèn)證，就連超濃縮清潔劑都按照超食品級的標(biāo)準(zhǔn)研制生產(chǎn)，并獲得潔食認(rèn)證！更體現(xiàn)其品質(zhì)所在！

獲得潔食認(rèn)證韓國有一款產(chǎn)品，日本有7款，中國目前還沒有。

什么是猶太潔食認(rèn)證？國內(nèi)有哪些產(chǎn)品獲得過這項認(rèn)證？

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4、驗廠合格后，支付認(rèn)證費用，認(rèn)證機構(gòu)頒發(fā)證書。
5、每年重新考察，更新證書。

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獲得潔食認(rèn)證韓國有一款產(chǎn)品，日本有7款，中國目前還沒有。

HACCP證書是 食品安全管理體系認(rèn)證證書。

HACCP也叫危害分析與關(guān)鍵控制點體系?！妒称飞a(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）管理體系認(rèn)證管理規(guī)定》中對HACCP體系的定義為：指企業(yè)經(jīng)過危害分析找出關(guān)鍵控制點，制定科學(xué)合理的HACCP計劃在食品生產(chǎn)過程中有效地運行并能達到預(yù)期的目的，食品安全的體系。國家鼓勵企業(yè)實施HACCP體系，部分行業(yè)強制要求實施HACCP體系。

HACCP證書是專業(yè)技術(shù)人員還是技能人員

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